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 Mini crêpes de pommes de terre.

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osiris
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MessageSujet: Mini crêpes de pommes de terre.   Jeu 31 Jan - 6:35

Pour 6 personnes.

Ingrédients,
500g de p-de-t (bintje)
50ml d'eau
150ml de lait bouillant
75ml de farine
4 oeufs
75ml de crème fraîche
sel
Pour cuire,un peu de beurre

1) Laver les p-de-t,les mettre dans un récipient avec 50ml d'eau et faites cuire 8mn au micro-onde.
puissance 750watts restitués coupées de 2minutes de repos.

2) Les épluchées et réduire en purée:
Ajoutez le lait bouillant et travaillez l'ensemble puis salez: (mettre en attente)

3) Quand tout est refroidie,ajoutez la farine,les oeufs,la crème fraîche et le sel;
vous devez obtenir une pâte presque liquide

4)Dans une grande poêle ou le party-téfall faites fondre le beurre;
dès qu'il est chaud,versez une cuillerée à soupe de pâte,
elle va s'étaler pour former une petite crêpe,retourner pour cuire l'autre côté.

5) garder au chaud au four TH 2/3 ou 60°

6) servez avec un poulet rôti ou une viande blanche.
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Mini crêpes de pommes de terre.
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