cake avec du beurre ou de l'huile?

Bonjour,

Faites-vous la pâte de base d'un cake salé avec du beurre ou de l'huile?
Je ne trouve que des recettes avec de l'huile que ce soit dans les livres de cuisine ou sur le net (sauf une recette de Chamela); mais je me souviens avoir manger un cake succulent chez une dame mais je ne me souviens plus comment elle avait fait juste qu'il y avait une quantité importante de beurre (et je ne suis pas sûre qu'elle l'ait fait fondre). J'ai également parlé avec un homme qui m'a dit qu'il ne fallait pas mettre de l'huile mais 250 g de beurre (ça me paraît énorma quand même ).
Auriez-vous une recette de base de cake avec du beurre?

A+

Je met toujours 10cl d'huile et 10cl de lait dans mes cakes salés
et je beurre mon plat avec un peu de beurre que j'ai fondu au micro ondes

Namasté Laeti31 !

Pour le cake salé, j'utilise un peu d'huile et du lait

Je n'ai jamais fait de cake sucré mais il me semble que pour en réaliser, on utilise du beurre.
(cf "Les cakes de Sophie" par exemple ...).

J'ai le bouquin alors si tu veux une recette précise ... je peux te la fournir.

A+

Pour moi c'est pareil je mets de l'huile dans mes cakes salés, généralement 2 cuillères à soupe suffisent et je n'ai pas besoin de huiler mon moule à cake ... J'ai souvent vu dans des recettes de mettre 10 cl d'huile voire plus, bah franchement avec 2 cuillères à soupe ça suffit amplement ... Enfin pour moi en tout cas, et mon cake n'est pas du tout sec Après les goûts et les couleurs ...

MOI AUSSI JE METS je mets 12 cl d'huile d'olive et 10 cl de lait. pour 3 oeufs et 200 g de farine

les cakes salés je met toujours de l'huile

Huile et lait pour les cakes salés, je trouve qu'ils sont plus légers.

Maliboo a écrit:

J'ai le bouquin alors si tu veux une recette précise ... je peux te la fournir.

A+

Merci mais je l'ai emprunté à la bibliothèque, j'ai fait plusieurs cakes avec ces recettes. Ils étaient bons mais ça ne valait pas le cake que j'avais goûté et donc je parle plus haut.

J'ai essayé en mettant environ 125 grammes de beurre (par contre je l'ai fait fondre )à la place de l'huile. Le cake semblait avoir besoin d'être essoré

Idem aussi pour moi, de l'huile et du lait

pour moi c'est huile d'olive et lait !
cakes salés
ils sont très bon !!!

quand mon fils était encore allergique au lait, je fais par exemple mon cake aux olives avec de l'huile, du vin blanc et du martini blanc.
Même sans oeufs, il était d'un moelleux incomparable!

J'ai fait un cake lardons oignons, la semaine dernière. dans la recette de base j'ai mis 75 g de beurre, et pour l'huile j'ai juste mis celle dans laquelle j'avais fait cuire les lardons. Il était bien meilleur que ceux que j'avais fait à l'aide du bouquin "les cakes de Sophie"
Vous devriez essayez le cake est plus savoureux, par contre quand on le mange on sent que c'est bien plus calorique (mais bon de temps en temps faut se lâcher...)

moi je mets huile et lait dans mes cakes salés