pizza artichaud

• 1 pâte à pizza maison,
  
• 200 g de coeurs de fenouils, " je n aime pas ce legume,je le remplace par des poivron rouge que je cuit au four d'abord et enleve la peau et les pepins)
  
• 
  
• 4 fonds d’artichauts,
  
• 1 cuil. à soupe de basilic.
• 1 cuil. à soupe de câpres, pas pour moi
  
• 4 tranches de bacon
  
• 50 g de ricotta
  
• ½ jus de citron,
  
• 2 cuil. à soupe de pesto,
  
• 8 cuil. à soupe d’huile d’olive,
  
• sel, poivre.
  

Préchauffez le four à 240°C (th. 8).


Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte à pizza .Faites cuire les fonds d’artichauts 20 minutes dans l’eau salée puis égouttez-les. Dans un mixeur déposez la ricotta et les fonds d’artichauts, 4. cuil à soupe d’huile d’olive, salez, poivrez et mixez. Réservez. Emincez finement les coeurs de fenouils puis mélangez-les dans un saladier avec le reste d’huile d’olive, le jus de citron et le basilic, salez et poivrez.

Déposez la pâte à pizza sur une plaque de cuisson huilée, nappez la surface de la pâte de pesto, répartissez harmonieusement la crème ricotta artichauts et les coeurs de fenouils(poivrons) émincés. Répartissez les câpres et les tranches de bacon.

Enfournez pendant 15 minutes jusqu’à ce que la pizza soit bien dorée

A essayer!!!!

hum, ça l'air top, en plus j'adore les artichauts
merci
aso