MUNSTER COIFFE( recette lorraine)
il faut 6 pommes de terre , 250g de lardons fumes, 1 oignons,creme fraiche;beurre; vin blanc sec (type alsace pinot blanc ou riesling) 1 munster 500g environ sel, poivre
dans une poele faite revenir lardons ,oignon hache grossierement dans un plat assez profond en terre cuite allant au four,
les pomme de terre les couper en rondelle ou prendre en surgele disposer une couche lardons, oignons ,une couche de pomme de terre une seconde idem saler un peu poivrer couper le munster en quartiers, repartissez-le sur le plat mouiller avec le vin blanc et la creme..... la couche superieur doit nager dans le liquide enfourner dans le four(200 a 250 ) attendre que les pommes de tere soit bien cuite et le fromage fondu sevir dans le plat accompagne d'une salade et bon vin d'alsace avec moderation.................
desoler j'ai ps de photo
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Mar 19 Jan - 5:18