Pizza au poulet, curry et câpres

Je vous propose comme première recette sur le forum, une pizza avec laquelle je me fais systématiquement remarqué lorsque je vais en soirée; du style "C'est qui qui a fait çà?". Elle n'est cependant pas de moi, mais de mon mari et d'une de mes filles.

La base est inspirée d'une pizza poulet curry venant d'une pizzeria de Toulouse que mon mari ramène parfois quand il revient du travail. Moi qui suis plutôt base tomate, j'avoue que c'est une des meilleures que
j'ai mangé.

Pizza au poulet, curry et câpres Pict9511

Pour une pizza rectangulaire (env 40 x 30 cm)
1 pâte à pizza

Pour la base de la pizza:
35 cl de crème fraîche épaisse à 30 % de MG
2 grosse cuill. à soupe de moutarde à l'ancienne
1 grosse cuill. à soupe de curry
du sel

Pour la garniture:
2 blancs de poulets que vous aurez préalablement cuits à la vapeur et coupés en petits dés
des câpres
1 grosse poignée de gruyère râpé

Mettre une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four.
Étaler votre pâte sur toute sa superficie.
Préparer la base de la sauce en mélangeant tous les ingrédients. Il est important de saler pour que cela ne soit pas trop fade.
Parsemer votre pizza de câpres et de poulet. Recouvrir avec le fromage.
Mettre dans un four chaud approximativement 20 minutes. A surveiller.

A essayer !

Super originale ta pizza, en plus j'adore les pizzas au poulet !

Très originale. C'est une recette que je prends, mon mari n'aimant pas les tomates. Merci

Sympathique recette je note !

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