Glace au Malabar et à la pistache

aie aie aie malheur!!!



Glace à la pistache

35cl de lait entier
15cl de crème fleurette
80g de sucre en poudre
6 jaunes d'oeufs
80g de pate à pistache (alors moi j'en ai mis plus bien sur et vous trouverez ma recette de pate à pistache https://plaisirsgourmands.forumpro.fr/flan-et-cremes-f60/pate-a-pistache-t1031.htm?highlight=pate+%e0+pistache)

Dans une casserole, verser le lait, la crème et la moitié du sucre. Portez à ébullition. A l'aide d'un fouet travaillez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent.

Filtrez le lait et verser sur les oeufs. Verser la préparation dans une casserole et remettez la au feu. Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'a ce que la crème nappe la cuillère en bois.

Verser immédiatement dans un saladier froid pour arrêter la cuisson. Ajouter alors la pate à pistache et fouetter la crème. Laisser refroidir et faites tourner dans votre sorbetière.

Déposer ensuite dans votre congélateur.


Glace au Malabar
10 Malabars
35cl de lait entier
15cl de crème fleurette
80g des ucre en poudre
6 jaunes d'oeufs

Dans une casserole, verser le lait, la crème, la moitié du sucre, ainsi que les malabars . Portez à ébullition. A l'aide d'un fouet travaillez les jaunes d'oeufs avec le reste du sucre jusqu'a ce qu'ils blanchissent.

Filtrez le lait à l'aide d'un tamis et verser sur les oeufs. Verser la préparation dans une casserole et remettez la au feu. Faites cuire sans cesser de remuer jusqu'a ce que la crème nappe la cuillère en bois.

Verser immédiatement dans un saladier froid pour arrêter la cuisson. Fouetter la crème. Laisser refroidir et faites tourner dans votre sorbetière.

Déposer ensuite dans votre congélateur.

Cela doit être bien sucré

la glace au malabar relève d'un coté un peu acide quand meme, j'ai bien aimé

Ca doit etre trop bon :smilie:

rhooo lala c'est rigolo la glace au malabar!

Est ce qu'on peut faire des glaces comme ça avec des sirops? Je peux avoir tous les sirops qu'on trouve dans les bars

JE PENSE QUE OUI BOUTCHOKO

Ok merci, je vous dirais si c'est bon, je peux avoir du sirpo barbe à papa

ahh celui là j'aimerai bien testé

Les filles dans la glace aux malabar il faut mettre 15Cl de creme fleurette et si je met 15cl de creme liquide de chez Lidl c'est bon ou pas ou il faut de la creme epaisse?

oui oui c'est bon

cool donc je met 15cl pareil de creme liquide!!

Coooooolllll mes filles vont adorée demain je leurs fait cette glace!!!

Merci Charmela!!!!

Demain dès que je l'ai fini j'espere la reussir je vous met une photo!!!!

Merci beaucoup!!!

Les filles!!!

Ma glace au malabar est en train de ca faire mais sa ne fait pas beaucoup de glace il va me falloir doubler les dose voir meme les triples et mais je me pose une question sur ta photo CHARMELA ta glace est bien rose moi la mienne elle est un peu orange peche sa doit etre les oeufs et puis j'ai utilisé les buble gum de chez ED pas des malabars mais sa a l'air de faire pareil on vera bien tout a l'heure se que sa va faire!!!!