Mac'n'cheese, un plat délicieusement régressif !

INGRÉDIENTS (pour 6 personnes)
- 100 g de beurre

- 100 g de chapelure

- 500 g de coquillettes

- 1 gousse d'ail

- 1 càc de moutarde

- 1 pincée de piment de Cayenne

- 100 g de farine

- 85 cL de lait

- 35 cL de bouillon de poule

- 250 g de fromage râpé type mimolette ou cheddar vieux

- 250 g de fromage râpé type gruyère ou cheddar blanc

- sel et poivre

Préchauffer le four à 200°C.

Faire fondre 2 càs de beurre et les mélanger avec la chapelure.

Cuire les coquillettes al dente. Égoutter et réserver.

Faire fondre le reste du beurre. Ajouter la moutarde, l'ail haché, et le piment.
Verser la farine et faire cuire en remuant pour obtenir un roux bien doré. Ajouter lentement le lait et le bouillon, en remuant sans cesse jusqu'à ce que le mélange épaississe. Hors du feu, incorporer les deux fromages et mélanger jusqu'à ce que tout soit fondu.

Saler légèrement, poivrer, et ajouter les coquillettes. Bien mélanger et transvaser dans un plat à gratin. Couvrir de chapelure au beurre. Enfourner et laisser 30 min.

je teste ce soir cela me tente beaucoup

Tu me diras tes impressions ! Et n'hésite pas à m'envoyer une photo pour ma prochaine mise à l'honneur :)

j'adore ! j'en ai plus fait depuis longtemps !!

C'est vrai que ça a l'air super bon !

En effet, un plat totalement régressif comme je les aime :)

Ho la,la mais c'est super bon ce plat !! A faire pour moi prochainement

rho lalla que ca donne envie ton gratin de pates !! miam !! je vais tester un de ces jours !! merci pour ta recette