Poelée pâtes au chou/carottes et cajou

Cette recette est 100% végétarienne pour ceux qui aiment, et peut s'accompagner de poisson ou de viande blanche pour les autres!

Côté recette, pour 3 personnes:

1 Petit chou frisé

2 grosses carottes

1 oignon

1 grosse poignée de noix de cajou

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

3 cuillères à soupe de sauce soja

et pour les pâtes compter 100gr de pâtes crues

1/ Faire cuire les pâtes al dente (selon la cuisson indiquée sur le paquet)

2/ Éplucher et émincer les légumes

3/ Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, et y faire dorer les oignons, ajouter les carottes, puis le chou.

4/ Faire dorer un peu, puis baisser le feu, ajouter un verre d'eau et couvrir pendant 15 minutes (les légumes doivent rester un peu croquants)

5/ Mélanger les pâtes, les légumes, arroser avec le soja et ajouter les noix de cajou!

Bon appétit!



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