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 Poisson à la bordelaise

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Hitomi
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MessageSujet: Poisson à la bordelaise   Mer 30 Mar - 8:06

Source : un vieux maxi cuisine

Pour 4 personnes - 3,5 flexi par personne

  • 4 filet de poisson blanc (colin pour moi)
  • 40g de chapelure
  • 100ml de vin blanc
  • 25ml de jus de citron
  • 1cs de persil
  • 1cc d'ail en poudre (ou 1 gousse d'ail)
  • 4 échalotes
  • 1cs d'huile d'olive + 1cc
  • sel, poivre
Préchauffer le four à 180°C.

Hacher finement les échalotes (et la gousse d'ail si vous ne la prenez pas en poudre), perso j'ai utilisé le turbo max de Tupperware. Faire chauffer 1cs d'huile dans une petite poêle et y faire revenir le mélnage échalotes/ail, faire colorer légèrement. Ajouter le vin blanc et le jus de citron et poursuivre la cuisson à feu doux jusqu'à évaporation du liquide.

Dans un bol, mélanger la chapelure et le persil, assaisonner, puis ajouter le mélange échalotes/ail.

Verser 1cc d'huile sur du sopalin et huiler un plat allant au four (ultra pro 3,3L de Tupperware pour moi). Disposer les filets de poisson dans le plat, recouvrir avec la pâte.

Cuire 20 minutes.


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kikine41
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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Mer 30 Mar - 9:20



ça me tente bien je ne fais jamais de poisson bonne idée

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Bonjour Invité je t'invite dans ma cuisine à travers mon blog ! je te souhaite bon voyage et à bientôt ....
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Cissy
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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Mer 30 Mar - 18:57

j'adore le poisson à la bordelaise!! mais je n'en ai jamais fait "maison", je note ta recette! j'en ferai prochainement
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Mathilde4481
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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Jeu 31 Mar - 19:58

hmmmm très appétissant ... Je voulais justement faire du poisson ce soir ou demain soir .... merci pr ta ptite recette !!!
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Hitomi
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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Jeu 31 Mar - 20:39

De rien, en tout cas ici on a adoré!

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Mathilde4481
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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Jeu 31 Mar - 21:11

Jte donnerai nos impressions Wink
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gigidu5444
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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Dim 3 Avr - 2:53


Voilà une recette de poisson qui va nous plaire, je copie la recette pour la réaliser un de ces jours.
Merci Hitomi et bon samedi
Gigi
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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Dim 3 Avr - 6:09

Cissy a écrit:
j'adore le poisson à la bordelaise!! mais je n'en ai jamais fait "maison", je note ta recette! j'en ferai prochainement


Roooh dis donc en plus de notre région !!!!
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Mathilde4481
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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Mar 5 Avr - 20:36

Recette essayée ce WE ... et adoptée Wink ....
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Hitomi
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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Mer 6 Avr - 0:50

Contente que ça t'aie plu ^^

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josecile
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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Sam 16 Avr - 2:44

L'Homme adore le poisson. Pas moi, mais je le cuisine un peu quand même.
Alors la prochaine fois ça sera à la Bordelaise selon Hitomi !

Ca changera des papillotes !!!

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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Ven 20 Mai - 1:40

Recette testée par moi et mes petits doigts musclés, ... et grandement approuvée par l'Homme.
A priori à faire et refaire sans trop de modération
Merci pour le partage

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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Sam 21 Mai - 5:51

J'ai fais ta version pour ce soir
Wink

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MessageSujet: Re: Poisson à la bordelaise   Mar 14 Juin - 8:33



Voici ma version :


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