Tarte à la tomate revisité

Décidément depuis que je me suis inscrit sur le forum Plaisir Gourmand, j'ai une
envie folle de me remettre sérieusement à cuisiner ! Et a publier plus souvent !


Ce soir j'avais des tomates prêtent à être jeté quand je me suis dis que se
serait dommage de les laisser se perdre comme sa ! J'ai donc chercher sur la
toile des recettes avec des tomates et je me suis décider à en faire une tarte à
ma manière.

Ingrédients: 6 tomates - 1 boule de Mozzarella - 1
oignon - De la moutarde - 4 grosses cuillères de crème fraîche - 4 tranches de
jambon - Persil, sel, poivre.


J'ai commencer par prépare ma pâte feuilleté ( Non pas maison car je suis un
peu flemmarde en ce moment ) je l'ai donc sortie de son emballage je l'ai mise
dans mon moule à tarte et je l'ai badigeonner de moutarde.J'ai rajouter dessus
des tranches de blanc de poulet qui allait aussi se perdre. Puis je l'ai
enfourner au four 10 minutes.

J'ai découper mes tomates en dé et je les ai fait revenir à la poêle avec de
l'huile d'olive.
J'ai ensuite éplucher mon oignon que j'ai ajouter à mes tomates.
Quand les tomates commencent a perdre leur peau j'ai rajouter la crème
fraîche, le poivre, le sel et le persil.

Ensuite j'ai tout remis sur ma pâte feuilleté,j'ai disposer dessus des
tranches de mozzarella et hop encore une fois au four.

A manger froid ou chaud c'est un régale

Heureusement que je n'est pas pris de photo d'une seule part car se ne ressemblait a rien , ma pâte était encore trop molle :(. Mais cela dit c'était délicieux !

Elle me plait bien cette tarte !

super , je cherchais justement une recette pour écouler mes tomates qui sont mures toutes en même temps au jardin et chaque été c'est pareil quand on a fait la sauce tomate pour l'année, les tomates confites, les tomates farcies, etc... on commence a en avoir un peut marre des tomates et chaque nouvelle recette est la bienvenue, je vais essayer des demain mais si ta pate a été un peut détrempée par le jus de tomate je crois que je vais mettre un peut moins de creme et faire peut être réduire un peut plus les tomates, affaire a suivre....