Rougail Zoeufs Massalé ..

Aujourd'hui une petite recette que j'aime faire, certes elle n'est que pour moi car mon Nomme n'aime
pas les oeufs durs .. C'est un vrai régal pour les papilles !

Rougail Zoeufs Massalé .. Rougail-zoeuf

Ingrédients:

6 oeufs
2 gros oignons ou 4 petits
4-5 belles tomates
3 Cà S de massalé
sel, thym, une pointe de gingembre
2 gousses d'ail
huile d'olive

Faire bouillir vos oeufs
Pendant ce temps émincer en lamelles les oignons, hacher les tomates en petits
dés,
Une fois vos oeufs cuits les écaillés,
Ensuite mettre la poêle à chauffée avec 1 bonne cuillère à soupe d'huile
d'olive,
Faire revenir les oignons,
Couper vos oeufs en deux.
Ajouter, le thym, l'ail pilé, la pointe de gingembre, les tomates et le massalé,
saler
Laisser les tomates rendent 1 petit peu de leurs jus, ensuite disposer délicatement les oeufs durs
dans la poêle
Et recouvrir avec un peu de préparation (oignons, tomates, ail, thym) sur les oeuf et laisser
mijoter
Afin que les tomates soient bien fondues.
Pendant que cela mijote préparer votre riz et DEGUSTER le tout bien chaud
!!

Pour moi sa sera Riz Basmati, Haricot blanc roussit à la créole et rougail Zoeuf
massalé !! Un petit peu de citron confit pimenté sur le côté !! Et je dirais MIAM !!!

à tester,ce week-end j'ai réalisé un rougail saucisses avec pois du cap et riz mais.....mon ami n'ayant pas trouvé de piment a acheté des piments antillais,je ne connaissais pas et j'en ai mis 2 dans la marmite et bien....on s'en souviendra!quel gâchis!

Ah mince ! Oui c'est un peu piquant pour pas dure super piquant.
Tu pourras réessayé une autre fois. Il existe des piments chez Leclerc mais dans le rayon pays du monde c'est des bocaux de piment la pâte qu'on appel ça. Il se mange en accompagnement du plat sur le bord de l'assiette. Peut être essayé ça comme ca sa passerait mieux.
Bizz bizz

» rougail de saucisses
» Rougail boucané (recette réunionnaise)
» rougail de saucisses fumée aux légumes.photos.
» Faisant au Massalé ...
» Pois citrouille massalé