Petits cakes au Jambon et aux Olives

Une recette sympa et hyper facile

Petits cakes au Jambon et aux Olives 25725802_p

Préparation 20 mn Cuisson 20 à 25 mn

POUR 12 MINI CAKES (j'en ai fait 12 plus 4 navettes avec ces quantités)

3 oeufs
200 g farine
1 sachet levure chimique (11 g)
150 g huile olive (15 cl)
120 g vin blanc sec (12cl)
150 g olives vertes dénoyautées (j'ai utilisé des olives farcies au poivron rouge)
150 g de jambon de campagne (j'ai utilisé des dés de jambon)
125 g gruyère râpé
poivre

Préchauffer le four à 200° (th 7) puis placer les empreintes mini cakes sur la plaque alu perforée. Dans un c*l-de-poule, mélanger au fouet les oeufs, ajouter la farine et la levure tamisées, bien mélanger. Ajouter l'huile et le vin blanc. Battre au batteur électrique jusqu'à obtention d'une pâte homogène. Ajouter les olives égoutées et coupées en rondelles. Ajouter ensuite le jambon coupé en petits cubes et le gruyère râpé. Poivrer. Remplir les empreintes aux 3/4 et faire cuire 20 à 25 mn .

Invité

je suis en plein dans une période cake salés ta recette tombe à pic, mais il faudra que je trouve quelque chose pour remplacer les olives j'aime pas ça.

J'en fait au moins 1 fois par semaine, de différente sorte avec salade.Tout le monde aime ça,et c'est un repas très économique.
Sauf que moi j'en fait 2 grands dans mes moules siliconn TUPP

oui moi aussi c'est assez souvent que je fais des quiches ou cakes pour le soir avec une salade, moi aussi il va falloir que je remplace les olives par autre chose car mon mari n'aime pas ça!! :smilie:

Il ne sont pas mini, j'en ai fait un grand cake, car avec les estomacs qui se baladent ici, vaut mieux faire en gros LOL.. et encore je n'ai eu le temps de sauver que ça pour la photo.
Petits cakes au Jambon et aux Olives 35358410

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