glace aux speculoos par lili67

Meme si je vis en Alsace je suis d origine du Nord de Dunkerque ou j ai vecu jusqu a mes 20 ans et toutes ma famille habitent la-bas donc pour ma premiere recette je vous livre une du nord

ingredients:4 jaunes d oeufs
80g de sucre
40 cl de lait entier
2 sachets de sucre vanille
1/2 cc de canelle
25cl de creme fraiche liquide entiere
200g de speculoos


recette:
- fouettez les jaunes et le sucre
- ajoutez le lait en filet+ le sucre vanille et la canelle
- chauffez le tout au bain marie faire epaissir
- mettre la preparation au frigo pendant 30 min
- pendant ce temps ecrasez les speculoos en petits morceaux moi je laisse quelques gros morceaux ainsi quand on mange la glace on a des morceaux de speculoos
- ajoutez les a la preparation refroidie
- monter le creme en chantilly et l incorporer au melange
- turbiner 30 min
et la mettre au congelateur


attention la sortir avant de servir car elle est tres dure c est normale
moi je l ai mange accompagne de petits beurre un delice!!!!

rien qu'à lire j'en ai déja l'eau à la bouche!!!

Je suis sur le point de l'essayer pour samedi soir !! :smilie:

voilà la mienne :



j'ai préparé la base samedi, , j'ai battu au batteur électrique , mis le tout au frigo, rajouté la chantilly dimanche matin et voilà, je l'a troiuve meilleure que la première fois, plus onctueuse comme ça, amsi c'ets une question de goût.

ah oui super idee je vais essayer mais tu l a mange tout de suite apres l avoir turbine ou tu l a mise au congele un peu?
mmmmh elle donne envie ta glace et j en ai plus bouhhhh

Miam, ça donne bien envie :smilie:

je l'ai mise au congel après le turbinage

trés alléchant.

moi qui adore les spéculoos il va falloir que je teste cette recette!

une de mes glaces préférées aussi.... et que je compte bien essayer avec de la pâte de speculoos!!!

une glace délicieuse ! et cette photo terrible !
j'adorerais y gouter ...