AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Tajine de keftas aux oeufs!!!

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Annabelle
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 467
Age : 64
Localisation : Belgique
Humeur : toujours au beau fixe
Date d'inscription : 14/04/2008

MessageSujet: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Lun 4 Mai - 4:05

I love you





I love you 400 gr de hachis de boeuf
I love you du persil haché
I love you coriandre hachée
I love you 1/2 oignon
I love you sel, poivre

I love you 4 tomates pelées et coupées en petits morceaux
I love you 1/2 oignon haché
I love you 1/2 càc de paprika
I love you Ras el Hanout
I love you Epices pour tajines
I love you coriandre et persil haché

I love you 2 oeufs

Pour accompagner: du couscous

*Faire bouillir vos tomates dans un poëlon pour avoir plus facile de les émonder.
*Mélanger le hachis avec les épices, le persil et la coriandre, et en faire des boulettes selon votre goût.
*Laisser en attente.
*Dans votre tajine, mettre mes morceaux de tomates , l'oignon, la coriandre, le persil, et les épices, faire cuire 10 minutes.
*Ajouter les boulettes de boeuf et laisser cuire 20 minutes, cuites ainsi, la viande resteraplus juteuse.
*5 minutes avant la fin de la cuisson , ouvrir le couvercle de la tajine et casser les oeufs entre 2 boulettes, cuire 2 à 3 minutes.
*Servir avec du couscous!

Bon appétit!!

-----------------------------
http://audeladessaveurs.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://audeladessaveurs.blogspot.com/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Lun 4 Mai - 5:03

je vois pas la photo snif Crying or Very sad
Revenir en haut Aller en bas
Annabelle
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 467
Age : 64
Localisation : Belgique
Humeur : toujours au beau fixe
Date d'inscription : 14/04/2008

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Lun 4 Mai - 8:39

Si, si Cojo,elle est bien là moi, je la vois

-----------------------------
http://audeladessaveurs.blogspot.com

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://audeladessaveurs.blogspot.com/
Invité
Invité



MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Lun 4 Mai - 8:45

moi aussi je vois les photos et ça l'air pas mal :p
Revenir en haut Aller en bas
Maliboo
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1676
Age : 52
Localisation : Oise
Date d'inscription : 20/06/2009

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Sam 20 Juin - 9:49

On a envie de tremper un morceau de pain de semoule dans la tajine pour saucer tellement cela a l'air bon !!
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Therbia
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 662
Age : 59
Localisation : Marseille
Date d'inscription : 24/03/2009

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Sam 20 Juin - 19:49

J'adore ce plat, ma recette est un peu différente, elle vient du forum Cuisine testée. Je la sers souvent accompagnée d'un pain brioché à la semoule. Cela donne un plat délicieusement parfumé par les épices employés, et le pain trempé dans la sauce est lui aussi un délice





TAJINE KEFTA AUX OEUFS

    Pour les keftas :
    500 g de viande hachée
    la moitié d'un oignon
    1 gousse d'ail écrasée
    Sel
    1 càc de cumin
    1/2 càc de poivre noir
    1/2 càc de paprika
    1/4 de càc de cannelle moulue
    1 càs de coriandre hachée


    Pour la sauce tomate :
    1,5 kg de tomates
    1/2 verre à thé d'huile
    1 càc de paprika
    Sel
    1 càc de cumin
    1 càs de concentré de tomate


    1 càs de coriandre hachée
    1 càc de cumin
    5 oeufs


Dans un saladier, mélanger la viande hachée avec les épices, l'oignon haché, l'ail, la coriandre et puis former des petites boulettes.

Couper les tomates en petits dés et les mettre dans un tagine ou une poêle (j'ai mis 2 boites de tomates concassées). Rajouter les épices , le sel et l'huile. et le concentré de tomates dilué dans 2 càs d'eau. Laissez cuire les tomates à feu doux jusqu'à ce que l'eau s'évapore.

Rajouter à la sauce tomate les boulettes de kefta puis laissez cuire.

Casser les œufs sur les boulettes de kefta. Laisser 5 mn de plus sur le feu.

En fin de cuisson, parsemer de coriandre hachée et de cumin.




-----------------------------
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://iciailleursetcesoir.over-blog.com/
jouhayna
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 58
Age : 47
Localisation : Maroc
Date d'inscription : 01/09/2009

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Mer 2 Sep - 22:06

hmmmm j'adore ce plat c'est un plat SOS pour moi quand je n'ai rien programmé

j'ai même recette que toi therbia pour la viande haché seulement j'ajoute du
gingembre en poudre

Merci annabelle ta recette est aussi savoureuse avec ras elhanout
bonne journée


Dernière édition par jouhayna le Mer 2 Sep - 22:22, édité 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://cuisnetouria.e-monsite.com
Magalie
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1907
Age : 42
Localisation : St Brice en Cogles en Ille & Vilaine (35)
Humeur : Gourmande jusqu'au bout des doigts
Date d'inscription : 15/11/2008

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Mer 2 Sep - 22:22

mmmh, un bon petit plat parfumé comme j'aime

-----------------------------
Mon site : www.shopping-culinaire.com

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://1234fillesauxfourneaux.overblog.com
nanou
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2
Age : 41
Localisation : terre
Date d'inscription : 20/08/2009

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Sam 19 Sep - 7:37

merci pour la recette.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sonia.n
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 17
Age : 57
Localisation : Floreffe Belgique
Humeur : ça peut aller !
Date d'inscription : 06/12/2009

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Dim 13 Déc - 1:42

j'essaie demain ! merci pour vos recettes
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://just-mag.com
coco
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 1585
Age : 48
Localisation : ozoir la ferrière 77
Humeur : Le bonheur s'est d'avoir des étincelles pleins les yeux !!!! j'en ai NON??? (lol)
Date d'inscription : 01/10/2009

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Dim 13 Déc - 23:10

hummmmmmmmmmmmmmm j'adore !!!!!! faut que j'en fasse ! mais j'ai plus de semoule !!!!

-----------------------------
Ma fortune, tout mon amour; Ma richesse , tout nos fou-rire; Mon trésor, nos souvenirs ; Ma joie, les vivre avec toi. (modestement de MOI)


http://en.kuissine.avec.coco.over-blog.com/
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://en.kuissine.avec.coco.over-blog.com/
sonia.n
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 17
Age : 57
Localisation : Floreffe Belgique
Humeur : ça peut aller !
Date d'inscription : 06/12/2009

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Lun 14 Déc - 5:29

J'ai fait cette recette ce midi !! c'était très bon ! sauf que mes oeufs n'étaient pas assez cuits
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://just-mag.com
DALILA
Gourmand sans modération
Gourmand sans modération
avatar

Féminin
Nombre de messages : 762
Age : 51
Localisation : MONTPELLIER
Humeur : selon!!!
Date d'inscription : 20/10/2010

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Mer 27 Oct - 9:23

quel délice vos tajines ils on super miamm,merci

-----------------------------
http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/




Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://a.la.bonne.bouffe.over-blog.com/
yasmina
Jeune Gourmand
Jeune Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 16
Age : 42
Localisation : près de grenoble
Date d'inscription : 27/12/2010

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Lun 27 Déc - 8:24

C'est vrai que c'est très bon cette recette et facile à faire.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
vanille
L'indétrônable Gourmand
L'indétrônable Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 2648
Age : 54
Localisation : Auvergne
Humeur : manque de temps !!!
Date d'inscription : 01/12/2009

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Lun 27 Déc - 11:10

comme ça me fait envie
ça doit être un vrai délice , bien complet !!!

-----------------------------
bonne journée à vous tous
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
sihamibra
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 108
Age : 33
Localisation : belgique
Date d'inscription : 26/04/2010

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Lun 27 Déc - 11:38

hummm les filles, vraiment vos tagine sont superbe!!!!!

il manque plus que le thé à la menthe

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://pausegourmande.over-blog.com
saveurs
Moyen Gourmand
Moyen Gourmand


Féminin
Nombre de messages : 120
Age : 30
Localisation : Ile de France 91
Date d'inscription : 15/05/2010

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Ven 4 Mar - 0:22

De magnifiques tajines, en arabe on l'appelle le tajine de l'Etudiant ou du Célibataire, de par sa simplicité, et ses saveurs qui rappellent les arômes de notre enfance...

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur http://www.saveursdailleurs.over-blog.com
Mina
Gourmand passionné
Gourmand passionné
avatar

Féminin
Nombre de messages : 390
Age : 28
Localisation : Pays de Loire
Date d'inscription : 04/10/2011

MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   Jeu 6 Oct - 0:54

Voilà la mienne mais sans oeufs ( Chéri a horreur des oeufs ) :


-----------------------------
Heureuse maman & passionnée par la cuisine !
Ma + grande passion : ma collection de faire-part de naissance !

Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: Tajine de keftas aux oeufs!!!   

Revenir en haut Aller en bas
 
Tajine de keftas aux oeufs!!!
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: La Cuisine du Monde :: A la découverte des saveurs du monde-
Sauter vers: