Poulet au coca -cola

Pour 5 ou 6 personnes:
8 à 10 morceaux de poulet(j'ai pris des cuisses que j'ai coupées en deux) - 1/2 cc de piment - environ 3 cm de gingembre- 40 ml de cognac - 3 belles échalotes -1 ccs de poudre de 5 épices - 700 à 1 litre de coca- cola - 20 g de beurre -2 ou 3 cs d'huile végétale - ciboulette hachée .

Dans un récipient mélangez sel,poivre ,poudre 5 épices ,cognac et piment ,déposez-y les morceaux de poulet ,mélangez pour bien enrober de marinade .Couvrer et mettez au frigo au moins 2 ou 3 heures.
Faites chauffez l'huile dans une grande cocotte ou un wok et faites revenir les échalotes hachées ,aloutez le gingembre en lamelles ou râpé.Au bout de quelques minutes ajoutez le poulet égoutté ,et dorer rapidement à feu vif . Ajoutez le coca qui doit recouvrir le poulet et le reste de marinade.Couvrir et laissez cuire à feu doux pendant 30 à 40 mns selon la grosseur des morceaux de poulet.Au bout de ce temps retirez le poulet ,déposez le dans une assiette et faites réduire le jus de cuisson à feu vif (au moins 20 mns ).Quand le jus à bien réduit et sirupeux ajoutez le beurre et nappé le poulet,Saupoudrez de ciboulette ciselée .
J'ai servi avec un riz créole ,j'ai trouvé que c'était le plus approprié mais vous pouvez également servir avec des pâtes ou des frites par exemple .

Invité

grognon et angele ont mangé du canard au coca dans un gd resto l'été dernier et grognon a adoré et angele detesté :) moi j'aime pas le coca comme ça c'est réglé :)

il parait que c'est génial car ça caramelise!!!

Ca doit être délicieux Poulet au coca -cola 931992

Nycolette.
Par contre je suis comme mllebanane, je n'aime pas le coca, mais est-ce qu'une fois cuit le goût est le même ?

Invité

moumoune apparemment non car anglee aime le coca et pas le coca cuit :) moi j'ai pas aimé non plus la bouchée de grognon ce jour là :) mais bon tu peux toujours testé :)

j'ai déja entendu parler de cette recette, pour l'instant je la met de coté,pas bon pour le régime Wink

Ok je testerai peut-être pour mes gourmands de coca... je me mettrais une cuisse à part Laughing

Chez Tupp ils ont une recette de poulet au coca. Il faut mettre le poulet dans le micro plus, recouvrir de soupe à l'oignons déshydratée et d'1/2 l de coca. C'est bon mais celui de Nycolette doit être meilleur.

Moumoune ,non une fois cuit le coca donne plutôt un petit gout caramélisé!

Ok merci Nycolette j'essayerai Wink

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