Tagliatelles aux scampis mmm un délice!

Une petite recette toute en simplicité mais quel délice.

Pour 2 personnes :

350
gr de tagliatelles fraîches - 12 beaux scampis - 20 cl de crème - 20cl
coulis de tomate - un petit doigt de whisky - une gousse d'ail - une
petite échalotte - sel poivre noir au moulin et persil frais.

- Faites chauffer l'eau pour les pâtes.
- Nettoyer les scampis, et enlevé la veine (noire) en pratiquant une entaille.
- Dans une poêle à fond épais, déposer un peu de matière grasse, faite
revenir l'ail pressé et l'échalotte finement hachée jetez les scampis
faite revenir a feu vif. Lorsqu'ils sont cuit faites les flambés avec
le doigt (un tout petit) de whisky ensuite ajouter la crème le coulis
de tomate salé et laissé réduire de moitié (si trop fluide ajouté du
maïzena en fin de cuisson).
Assaisonez à votre goût.
- Mettre vos tagliatelles dans l'eau (cuisson al dente)
- Ciselez votre persil
- Egouttez les pâtes (ne pas les passer sous l'eau froide!!!)
- Mettre dans deux belles assiettes, versez crème aux scampis , parsemer de persil frais et un hop du poivre au moulin .

Servez bien chaud et dégustez avec un petit verre de vin (avec modération j'ai dit Tagliatelles aux scampis mmm un délice! Icon_lol

)

Invité

ça fait envie, mais zhomm n'aime pas les crustacés Tagliatelles aux scampis mmm un délice! 59511

ahhben ça va plaire ça chez moi Tagliatelles aux scampis mmm un délice! 863992

Moi zhom n'aime pas non plus :) petit plaisir perso! :smilie:

moi aussi j'aimerai bien j'en suis sure!!!

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