Nombre de messages : 1585 Age : 55 Localisation : ozoir la ferrière 77 Humeur : Le bonheur s'est d'avoir des étincelles pleins les yeux !!!! j'en ai NON??? (lol) Date d'inscription : 01/10/2009
Sujet: LASAGNES DE CRÊPES SARRASIN Mar 2 Fév - 2:16
LASAGNES DE CRÊPES SARRASIN
inspiré par :
http://pechedegourmand.canalblog.com/ Les ingrédients pour la pâte : 500 g de farine de sarrasin ( blé noir ) 1 jaune d'oeuf 800gr d'eau
10gr de sel de guérande (gros ou fleur de sel) 15gr d'Huile
Faites vos galettes en mixant tous les ingrédients 20sec/vitesse5. Racler les parois de bol et mixer à nouveau 10sec/vitesse5 . Laisser reposer au moins 1 heure avant l'utilisation.
Les ingrédients pour la bolognaise: 600 g de pulpe de tomate en conserve 300 g de viande de boeuf haché 100g de magret de canard déjà cuit (reste) 2 boules de mozzarelle +50g de gruyère 10 cl de crème semi épaisse 3 oignons 2gousses d'ail 4 brindilles de thym frais 1/2 morceau de sucre 2 c à s d'huile d'olive Sel et poivre origan et arômates
Préparer la sauce bolognaise avec les oignons l'ail et les viandes à faire revenir les arômates et la sauce tomates. Ensuite faites vos crêpes et comme moi monter au fur et à mesure votre plat. J'ai utilisé un moule à gratin . Beurrez le fond du moule à gratin y mettre la ou les crêpes pour recouvrir le fond , verser de la sauce bolognaise , mettre une autre deux autres crêpe côte à côte, recouvrir de crème et de mozzarella et des arômates, mettre à nouveau des crêpes comme précédemment et recouvrir à nouveau de sauce bolognaise jusqu'en haut de votre plat à gratin en finissant par une couche de crème et de mozzarella et le gruyère. Mettre au four à 200° jusqu'à ce que le dessus prenne une jolie couleur doré!!
c'était très bon !!!
Lulu in the kitchen Gourmand sans modération
Nombre de messages : 793 Age : 29 Localisation : 25 Date d'inscription : 01/02/2010
Sujet: Re: LASAGNES DE CRÊPES SARRASIN Mar 2 Fév - 3:43
Huumm, je viendrais bien chez toi moi !
De toute façon, dès que ça parle de crêpes ou de galettes, Lulu rapplique...
cecilisaulessi Gourmand passionné
Nombre de messages : 591 Age : 38 Localisation : Wattignies (59) Humeur : Des projets plein la tête ! Date d'inscription : 30/04/2009
Sujet: Re: LASAGNES DE CRÊPES SARRASIN Mar 2 Fév - 3:50
super ta recette coco, et je te l'ai pas encore dit mais ton blog est super également !!
Céline L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1741 Age : 45 Localisation : Romorantin (41) Humeur : Envie de palmiers et de la mer Date d'inscription : 16/09/2008
Sujet: Re: LASAGNES DE CRÊPES SARRASIN Mar 2 Fév - 4:30
sympa avec les crepes..
ceam57 Gourmand passionné
Nombre de messages : 207 Age : 48 Localisation : Saint Avold Date d'inscription : 12/08/2009
Sujet: Re: LASAGNES DE CRÊPES SARRASIN Mar 2 Fév - 6:14
hummmm ça donne envie !
merci pour cette super idée recette !
vanille L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 2685 Age : 104 Localisation : Auvergne Humeur : manque de temps !!! Date d'inscription : 01/12/2009
Sujet: Re: LASAGNES DE CRÊPES SARRASIN Mar 2 Fév - 7:16
super idée ! ça donne faim es belles photos ! merci pour la recette bien expliquée !
Popasan L'indétrônable Gourmand
Nombre de messages : 1244 Age : 34 Localisation : Pau Humeur : La roue tourne... Date d'inscription : 29/11/2009
Sujet: Re: LASAGNES DE CRÊPES SARRASIN Mar 2 Fév - 7:46
Miam, miam...
NATACHA Jeune Gourmand
Nombre de messages : 7 Age : 47 Localisation : ST SULPICE DES RIVOIRES Humeur : D'humeur Gourmande et Bucolique ! Date d'inscription : 01/02/2010
Sujet: Re: LASAGNES DE CRÊPES SARRASIN Mar 2 Fév - 8:14
Bonsoir, vraiment très appétissante cette recette ?
Je suis nouvelle, quelle est le nom de votre blog, que je me délecte des recettes innovantes !
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Mar 2 Fév - 2:16
