Tarte au brie, aux noix et aux endives

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Pour 6 personnes

1 pâte feuilletée
400g d’endive
150g de brie
50g de noix concassées
100g de fromage blanc
2 œufs
10cl de lait
1 c à c de miel
10 brins de ciboulette
1 c à s d’huile
Sel, poivre

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Préchauffez le four à 220°.

Coupez les endives en lanières, lavez et égouttez-les.

Dans une poêle contenant l’huile chaude, faites revenir les endives environ 3 min, ajoutez le miel et prolongez la cuisson 5 min. Salez et poivrez.

Dans un saladier, mélangez les œufs, le fromage blanc et le lait. Ajoutez la ciboulette et le poivre.

Déroulez la pâte et piquez-en le fond. Répartissez les endives, versez l’appareil à base de fromage blanc.

Coupez des lamelles de brie et placez-les dessus.

Enfournez environ 35 min.

Servez tiède avec une salade à l’huile de noix.

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