loustika
Gourmand passionné
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 | Sujet: porc au colombo  Mar 20 Avr - 7:25 | |
| Voici notre repas de midi, je me suis inspirée de la recette de Guylaine en la modifiant avec ce que j'avais dans le frigo ! Il faut : Pour 4 à 5 gourmands -900 g d’échine de porc -100 g de lardons fumés -1 oignon -une boite d'ananas au sirop -1 citron vert -150g de riz -150g de lentilles corail -2 cs de raisins secs -2 cs de colombo (épices) -1 cube de bouillon légumes -QS d’huile olive - 2 petites tomates - 1/2 poivron jaune - quelques olives vertes denoyautées - Emincez l’oignon, coupez la viande en lanières. Faites chauffer le bouillon dans 1 litre et demi d’eau. - Faire revenir l’oignon dans la sauteuse puis les lardons et la viande pendant 10 mn puis réservez. - Faire revenir l’huile avec le riz et les lentilles - Mélanger avec une spatule en bois jusqu’à ce que le riz soit translucide et les lentiiles cuites - Saler, poivrer, ajouter le colombo, le poivron, les olives, les tomates et les raisins, mélanger, recouvrir avec le bouillon. - Baisser le feu et laisser mijoter pendant 20 mn environ. -Coupez l’ananas en dés et l'ajouter à la préparation - Vérifiez la cuisson du riz, le bouillon doit être absorbé. - Servir aussitot !  Bon Appetit ! :-) | |
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