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 Taboulé de quinoa au poulet

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Popasan
L'indétrônable Gourmand
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MessageSujet: Taboulé de quinoa au poulet   Mar 27 Avr - 23:06




Pour 4 personnes

250g de quinoa
2 belles escalopes de poulet
1 c à s de câpres
60g d’amandes effilées
2 c à s de menthe
2 c à s de jus de citron
4 c à s d’huile d’olive + 1 filet
Sel, poivre


Dans une casserole, faites chauffer de l’eau salée et plongez-y le quinoa. Laissez-le cuire selon les indications sur l’emballage.

Egouttez et réservez.

Faites dorer les amandes effilées à secs. Réservez.

Coupez les escalopes de poulet en morceaux puis faites-les revenir dans un filet d’huile d’olive dans une poêle. Salez, poivrez et laissez cuire 10min env.

Dans un saladier, mélangez le quinoa avec les morceaux de poulet, les câpres, la menthe, 40g d’amandes effilées dorées, le jus de citron et l’huile d’olive. Salez, poivrez et mélangez.

Répartissez le taboulé dans les assiettes et parsemez du reste d’amandes.

Servez aussitôt.



Bon appétit

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Lulu in the kitchen
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MessageSujet: Re: Taboulé de quinoa au poulet   Mer 28 Avr - 4:16

Encore une saléde, tu n'arrête plus Pauline !

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minniestephie
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MessageSujet: Re: Taboulé de quinoa au poulet   Mer 28 Avr - 5:32

Zut, encore un plat que je ne peux pas manger (le quinoa me donne mal au ventre )

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MessageSujet: Re: Taboulé de quinoa au poulet   

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Taboulé de quinoa au poulet
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