Nombre de messages : 362 Age : 39 Localisation : LYON Humeur : joyeuse !! Date d'inscription : 16/03/2010
Sujet: crumble pomme-papaye et son lait de coco Mar 11 Mai - 1:41
Voici un dessert exotique qui ravira vos papilles !!!!
La recette originale est là !
Il faut pour 4 gourmands
Le crumble
-1/2 papaye(soit pour moi, 60g de papaye en boite) -1 pomme -15g de noix de coco râpée -50g de farine -50g de beurre mou -30g de sucre -1 pincée de sel
Le lait au coco
-20cl de lait de coco -10cl de lait -10cl de crème liquide -10g de cassonade.
- Éplucher puis découper la pomme en cubes et faire de même avec la papaye - Verser un peu d'eau dans une casserole et y faire chauffer les morceaux de pomme et de papaye avec la moitié du sucre (15 g). - Baisser le feu et laisser compoter pendant 10 min -Dans un bol , mélanger le lait de coco avec le lait, la crème liquide et la cassonade. -Mixer puis réserver au frais. - Allumer le four à 180°C - Dans un saladier, mélanger la farine, la noix de coco râpée, le reste de sucre, le sel et le beurre mou. - Frotter le mélange entre les doigts pour obtenir un appareil « sablé » - Disposer la compote de fruits dans le fond d'un plat à gratin ou dans des ramequins. - Parsemer de pâte à crumble. - Mettre au four 10 min et passer en mode grill pendant 5 min pour rendre le crumble croustillant !
Servir accompagné du lait de coco ou avec une boule de glace à la vanille !
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Mar 11 Mai - 1:41
