penne rigate aux petits pois et au pesto de pistache

Pour 2 personnes :
- 200 g de penne rigate
- 100 g de petits pois
- 75 g de pistaches non salées
- 10 cl d'huile d'olive
- une dizaine de feuilles de menthe
- sel et poivre
Faites cuire les pates dans de l'eau salée pendant 10 mn. Dans une autre casserrole, cuire les petits pois dans l'eau bouillante pendant 10 mn.
Dans le bol du mixeur, versez l'huile d'olive, les pistache et les feuilles de menthe, salez et poivrez et mixez.
Egouttez petits pois et pâtes et sersez le tout dans une sauteuse avec le pesto et faites chauffer 3 à 4 mn.
Servez avec des copeaux de parmesan.

rhooooooo ça me parle carrément cette recette

c'est un délice, vite fait... bien-sûr il faut tout avoir sous la main mais c'est un plat à faire quand on a des invités à l'improviste....

Ce doit être super bon !

je vais essayer dès que je touve des pistaches non salées !

miam , merci

hummmm ça m'a l'air très bon tout ça merci