quinoa gourmand aux légumes et curry façon risotto

(pour 2 personnes)
1 verre de quinoa gourmand (Tipiak)
1 échalote
1 petite courgette
1 poivron
2 belles carottes
Un cube de bouillon de volaille délayé dans de l'eau chaude
1 cac de curry
sel, poivre
Huile d'olive

Nettoyer les légumes. Éplucher les carottes.

Couper tout en petits cubes.

Émincer l'échalote.

Dans une sauteuse, faire revenir l'échalote dans un peu d'huile d'olive.

Ajouter les légumes et tout en mélangeant les faires cuire quelques minutes.

Ajouter le quinoa gourmand, mélanger.Assaisonner avec le curry et le poivre (pour le sel, moi je n'en rajoute pas le bouillon est déjà salé)

Verser petit à petit le bouillon tout en mélangeant jusqu à ce que le quinoa soit cuit.

Servir en accompagnement d'une viande.

miam