CHAPON ET SA SAUCE ONCTUEUSE AU CHAMPAGNE

Pour 6 personnes

Préparation : 15 mn

Cuisson : 1 h

INGRÉDIENTS

1 chapon

1 bouteille de champagne

2 oignons

1 noix de beurre

200 g de champignons de Paris

Du thym

2 feuilles de laurier

2 carottes

1 cube de bouillon de boeuf

1 branche de celeri

1 càs de maïzena

20 cl de crème liquide

sel, poivre

PRÉPARATION

Dans une cocotte, faire fondre le beurre et y dorer le chapon coupé au préalable en morceaux.

Ajouter les oignons et cuire 5 mn. Avant qu'ils ne noircissent ajouter le champagne, le thym, le laurier, le céleri, le cube de bouillon de boeuf, sel, poivre. Cuire à feu doux pendant 30 mn. Compléter alors avec les carottes et les champignons, et continuer la cuisson.

Au moment de servir, diluer la maïzena avec un peu d'eau et verser dans la cocotte, avec la crème liquide. Laisser épaissir et servir bien chaud avec du riz basmati...

Miammm

mmmmmmmm !!

ça ne risque pas d'être trop gourmand si je me prépare un chapon pour moi toute seule ? pis j'en mange pendant 4 jours

Hummm je fais la meme chose demain soir

babakitchen a écrit:

mmmmmmmm !!

ça ne risque pas d'être trop gourmand si je me prépare un chapon pour moi toute seule ? pis j'en mange pendant 4 jours

Tu risquerais d'en avoir une indigestion et ce serait dommage !!!

Bonnes fêtes de fin d'année à toi et tes proches...

cathy06 a écrit:

Hummm je fais la meme chose demain soir

Vous allez vous régaler !!!

Joyeux Noel à toi et tes proches....

Sublime recette, je ne la ferais pas cette année mais c'est souvent elle que je choisis, c'est une valeur sûre!
je n'ai jamais trouvé qui n'a pas aimé, bizarre??mdr