crème glacée au café

INGREDIENTS POUR 800 ML DE GLACE (environ)

3 jaunes d'oeuf
2 blancs en neige.
25 cl de crème liquide entière
25 cl de lait (entier de préférence)
120 gr de sucre
2O gr de café soluble
Dans une casserole verser la crème, le lait et le sucre, bien mélanger et porter à ébullition.
Fouetter les jaunes, y ajouter un peu du mélange lait crème sucre, puis verser tout dans la casserole. Réduire le feu et faire cuire tout en fouettant jusqu'à ce que la crème épaississe trés légèrement. Rétirer du feu et disoudre le café solluble dans cette crème. Mettre de côté jusqu'à complet refroidissement. Battre 2 blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation. Mettre au congélateur 3/4 d'h. Mettre en sorbetière 30 minutes puis achever la prise au congélateur.

ahh je l'avais loupé celle ci, et en plus ça plairait bien à zhom!!!

oh la, j'adore au !!

Ah enfin j'ai trouvé une glace au ... je cours la faire de ce pas!!! je vous en donnerai des nouvelles bonne apres midi

tu peux aussi la faire sans oeufs (crème + lait concentré) elle est tout aussi bonne.

c'est ce que j'ai fait... creme, lait concentre sans sucre ,sucre en poudre et soluble extra bonne merci

J'avais loupé cette recette, j'adore le , mais pour la glace, ici ....il pleut et il fraid frisquet!!
Je garde ta recette en réserve!!
Bizzzzzzzzzzzzzzzzz

je teste des se soir ,aller au boulot ,tout est deja dans le frigo ,au cas ou !!!
bye