Hachis parmentier à ma façon ! ! ! + photos

Hachis parmentier à ma façon ! ! !

Un plat classique de notre cuisine française fait à ma manière !

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Pour 6 pers.

Ingrédients :

700 gr de viande de bœuf haché
2 carottes
4 grosses pommes de terre
1 oignon
20 cl de lait 1/2 écrémé
50 gr de beurre
Persil
Huile d'olive
Sel / poivre / muscade
gruyère rappé

Préparations :

Épluchez, coupez en morceaux les pommes de terre.

Remplissez une grande casserole d'eau + sel.

Ajoutez les morceaux de pommes de terre.

Faites chauffer 30 min à feu moyen en surveillant.

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Pendant ce temps :

Épluchez et taillez l'oignon en morceaux.

Faites chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle/casserole puis ajoutez l'émincé d'oignon.

Laissez suer et dorer 10 min.

Ajoutez ensuite le bœuf haché, salez, poivrez.

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Ajoutez du persil plat en poudre.

Laissez dorer 10 min en remuant souvent l'ensemble.

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Une fois la cuisson terminée, réservez.

Épluchez les carottes puis taillez les en petits cubes/morceaux.

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Faites chauffer de l'eau dans une
casserole puis plongez les morceaux de carottes et laissez 10 min pour
avoir des morceaux fondants.

Videz l'eau puis réservez.

Une fois les pommes de terre cuites, les égouttez puis les écrasez au presse-purée.

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Dans une casserole faite chauffer le lait + beurre.

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Le beurre doit juste être fondu.

Ajoutez ensuite le mélange dans la purée.

Ajoutez un peu de noix de muscade.

Bien mélanger à la cuillère pour obtenir une purée onctueuse.

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Préchauffer votre four à 180° C.

Prenez un plat à gratin en verre style pirex.

Beurrez l'intérieur du moule.

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Mettez une fine couche de purée

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Étalez ensuite la viande hachée,

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puis les morceaux de carottes sur le dessus,

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puis le reste de purée.

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Pour terminer parsemez le dessus avec un peu de gruyère rappé.

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Cuisson :

Mettez au four 30 min environ à 180° C.

Le dessus doit être doré et gratiné.

A manger bien chaud.

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Bon appétit !

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merci pour cette recette je n'arrive jamais a avoir un harchi parmentier qui se tient aussi bien

Héhé génial comme recette et pour information au Québec votre Hachis parmentier resemble étrangement à ce qu'ont nomme un Pâté chinois!

Qui est composer de viande haché, blé d'inde en purée et de pomme de terre en purée.

Je n'était pas au courant qu'un semblant du Pâté chinois ce mangeant aussi en France merci pour l'info Energie 71

PS: Si vous vous demander pourquoi ont n'appelle ceci un pâté chinois juste à aller voir ici

Merci pour l'info également...

Wink

qu'est ce qu'il est beau ton hachis parmentier, j'adore ce plat :)

Invité

J'adore aussi ce plat, simple mais bon !!

il a l'air vraiment appaitissant je vais essayer ca cette semaine !!!! et vous dirais si le mien se tient aussi bien

Invité

miam!! il fait envie! merci Energie pour ton partage Hachis parmentier à ma façon ! ! ! + photos 3153273286

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