AccueilAccueil  PortailPortail  FAQFAQ  RechercherRechercher  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  

Partagez | 
 

 Sauce soja sucrée maison

Aller en bas 
AuteurMessage
cricri61
Petit Gourmand
Petit Gourmand
avatar

Féminin
Nombre de messages : 27
Age : 42
Localisation : Eure et loir
Date d'inscription : 15/03/2015

MessageSujet: Sauce soja sucrée maison   Mar 21 Mar - 20:16



 Plus de Sauce soja sucrée à la maison ! Pas grave, je vous propose celle de Laura Kié.
J'adore ses livres, car ses explications sont claires et nous montre que la cuisine japonaise n'est pas si compliquée que çà à faire. J'ai 3 livres sur la Cuisine Japonaise et celui-là fait partie de mes préférés.


Sauce soja sucrée maison de Laura Kié

Ingrédients pour 20 cl de sauce
12 cl de sauce soja
3 cuil à soupe de Mirin
80 g de sucre

Verser tous les ingrédients dans une petite casserole.
Porter à ébullition, pour ensuite baisser le feu.
Laisser réduire 3 minutes en remuant de temps en temps.

Conservation : 1 mois au réfrigérateur dans un bocal hermétique. Idéal en accompagnement de Sushis.


Source : Le Grand Livre de la Cuisine Japonaise.
Revenir en haut Aller en bas
Voir le profil de l'utilisateur
 
Sauce soja sucrée maison
Revenir en haut 
Page 1 sur 1

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Plaisirs Gourmands! :: Recettes Salées :: Les Sauces-
Sauter vers: