Poulet aux cacahuètes

Poulet aux cacahuètes

Préparation: 15 mn
Cuisson: 20 à 25 mn
Calories: 430 par personne

Ingrédients pour 4 personnes:
650 g d'escalope de poulet
450 g de tomates pelées et épépinées
1 yaourt nature
2 CS de basilic frais haché
50 g de cacahuètes grillées
40 g de beurre
Sel

Préparation:

1- Dans une sauteuse, chauffer 20 g de beurre. Faire cuire les blancs à feu moyen 5 mn de chaque côté pour les dorer. Les saler et les tenir au chaud sur un plat.

2- Mettre le reste de beurre, puis les tomates coupées en dés dans la sauteuse. Cuire 10 mn an remuant.

3- Ajouter le yaourt, les 3/4 du basilic et du sel. Faire revenir à feu doux 2 mn en remuant.

4- Verser cette sauce sur le poulet, répartir sur le dessus les cacahuètes et le basilic restant. Servir avec des pâtes fraîches.

Mais c'est que çà m'a l'air trés bon que j'en mangerai bien moi Poulet aux cacahuètes 12240

A essayer trés vite car en plus c'est simple et rapide.

Merci Christelle pour cette recette Poulet aux cacahuètes 935341

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