Pâte brisée
1 grosse pomme de terre
500g de fromage blanc en faisselle
2 oeufs entiers
sel beurre lait et une pincée de farine
Cuire la pomme de terre et l'écraser avec un peu de lait pour faire une purée épaisse.
Mélanger au fromage blanc égoutté depuis la veille
Casser 2 oeufs ajouter une pincée de sel et un peu de farine pour lier très peu
Mettre l'appareil sur une pâte brisée, mettre quelques dés de beurre et enfourner à four chaud th 8. Cuire une 1/2 h ou 20 minutes