Chou-fleur au Maroilles

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Pour deux personnes:
- Environ 300-400 g de fleurettes de chou-fleur surgelées
- un quart de Maroilles
- un reste de pâtes (ce qui m'a permis de finir mes Penne aux Champignons et Herbes, voir ici)

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur, jusqu'à ce qu'une lame de couteau s'y enfonce sans résistance.
Enlever l'eau et le faire sauter dans la même casserole avec un peu d'huile, du sel, du poivre noir et une pincée de curry. Mélanger au reste de pâtes et laisser chauffer quelques instants. Répartir dessus le fromage coupé en fines tranches, couvrir, laisser sur feu doux pour éviter que ça attache au fond et attendre que le fromage soit bien fondu pour déguster...

Je n'avais jamais goûté au Maroilles avant mais je recommencerai: ce fromage est trop bon ! Je le vois déjà avec des endives, des poireaux, des pommes de terre, dans une omelette, bref, on peut lui trouver plein d'utilisations...

c'est sympa comme recette en plus j'adore le maroilles ca tombe bien

j'adore le maroilles ,normal le village se trouve a 10 km ou j'habite,par contre il serais plus sympa de faire fondre le maroilles a part et de le crémer pour le versez au dessus

Bonne suggestion Greg mais je n'avais pas de crème ce jour-là. Je me suis inspirée de la tartiflette au niveau de la façon de faire.