porc a l'ananas?

alors je sais pas si je poste au bon endroit , volà , je voudrait faire du porc a l'ananas demain midi et j'aurais aimé savoir
1-si vous avez des recettes a proposer
2-savez vous où je peux trouver des graines de sésames car c'est ingrédient que j'aime bien pour agrémenter certain plats sucrés salés.

les graines de sésame je les achète dans un supermarché dans le rayon épicerie!
par contre j'ai pas de recette sous la main, je vais voir

sujet déplacé

oui merci ..je savais pas si graines de sésame çà pouvait être du matériel culinaire

- 1 filet mignon de porc
- 1 gros oignon
- 1 boîte d'ananas en tranches (garder la boîte comme moyen de mesure)
- 10 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à de gingembre moulu
- sel et poivre


Préparation :

Faire revenir le filet dans du beurre, ajouter l'oignon émincé, du sel et du poivre.

Quand ils sont dorés, ajouter le jus de la boîte d'ananas plus 1/2 boîte d'eau. Laisser mijoter 30 mn.

Ajouter les tranches d'ananas et le gingembre. Faire réchauffer le tout en rajoutant la crème. La sauce doit être très réduite, sinon poursuivre la cuisson.

Servir avec du riz parfumé

assez simple à faire

de rien l'alchimiste

voici quelques recettes glannées grâce à google!
https://plaisirsgourmands.forumpro.fr/les-plats-f3/porc-a-l-ananas-t601.htm
http://www.linternaute.com/femmes/cuisine/recette/308760/1362929306/curry_de_porc_a_l_ananas_et_lait_de_coco.shtml

http://www.odelices.com/recette.php?num=750

merci les filles j'en ai trouvé sur google aussi

Je t'es trouvée celle-là aussi,enfin si tu ne la pas déjà!

Il faut pour 4 personnes :

* 1 ananas,
* 2 filets mignons de porc,
* 2 oignons,
* 1 gousse d'ail
* 2 cuil. à soupe de rhum,
* 1 citron,
* 1 cube de bouillon de volaille,
* Huile, beurre,
* Sel et poivre.


Voici comment faire :
1. Pelez et supprimez les "yeux" de l'ananas.
2. Taillez-le en rondelles puis en petits morceaux sans oublier d'enlever le coeur du fruit.
3. Faites chauffer 3 cuillères à soupe d'huile et 30 g de beurre dans une cocotte et faites revenir les filets de porc sur un feu vif jusqu'à ce qu'ils aient une belle couleur dorée.
4. Otez les filets de la cocotte et faites revenir les oignons émincés.
5. Retirez les oignons de la cocotte et faites dorés les morceaux d'ananas jusqu'à ce qui soient légèrement caramélisés.
6. Remettez le tout dans la cocotte. Versez le rhum et flambez. Ajoutez l'ail, le jus de citron et le bouillon de volaille. Salez et poivrez.
7. Couvrez et laissez mijoter 30 minutes à feu doux en retournant la viande en milieu de cuisson.

les graines de sésame au rayon épices, en pot ducros, facile à trouver

Mirabelle a écrit:

les graines de sésame au rayon épices, en pot ducros, facile à trouver

Sinon,ça sert à quoi qu'il se décarcasse! :hahohi: :hahohi: :hahohi: :hahohi:

Bon les filles , le prenez pas mal c'est sympa de me répondre et tout ettout (surtout pour le sésame) mais ....
je sais aussi faire une recherche Google ! :hahohi: :hahohi:
moi ce que je demandais c'est si certaines avait des trucs perso v'voyez ??? genre faire une prière au dieu des ananas flambés la veille au soir ...découper le filet mignon dans le sens des aiguilles d'une montre , rajouter un soupçon de crême pâtissière dans la sauce ..vos truc à vous quoi ...
Mais bon ..comme on dit , c'est l'intention qui compte alors merci quand même ...
au fait , je vais faire celle de (google)chocopassion :hahohi: car j'ai déjà les ingrédients allé sans rancune :biz:

osiris a écrit:

Mirabelle a écrit:

les graines de sésame au rayon épices, en pot ducros, facile à trouver

Sinon,ça sert à quoi qu'il se décarcasse! :hahohi: :hahohi: :hahohi: :hahohi:

voilà une intervention qui change tout a ma matinée

L'Alchimiste a écrit:

Bon les filles , le prenez pas mal c'est sympa de me répondre et tout ettout (surtout pour le sésame) mais ....
je sais aussi faire une recherche Google ! :hahohi: :hahohi:
moi ce que je demandais c'est si certaines avait des trucs perso v'voyez ??? genre faire une prière au dieu des ananas flambés la veille au soir ...découper le filet mignon dans le sens des aiguilles d'une montre , rajouter un soupçon de crême pâtissière dans la sauce ..vos truc à vous quoi ...
Mais bon ..comme on dit , c'est l'intention qui compte alors merci quand même ...
au fait , je vais faire celle de (google)chocopassion :hahohi: car j'ai déjà les ingrédients allé sans rancune :biz:

Je crois qu effectivment il faut se coiffer comme les feuilles de l'ananas ( façon tecktonic ) , ensuite danser autour du porc en mimant le reveil porcin au levé du le 3 éme jour du mois .

nuitcâline a écrit:

L'Alchimiste a écrit:

Bon les filles , le prenez pas mal c'est sympa de me répondre et tout ettout (surtout pour le sésame) mais ....
je sais aussi faire une recherche Google ! :hahohi: :hahohi:
moi ce que je demandais c'est si certaines avait des trucs perso v'voyez ??? genre faire une prière au dieu des ananas flambés la veille au soir ...découper le filet mignon dans le sens des aiguilles d'une montre , rajouter un soupçon de crême pâtissière dans la sauce ..vos truc à vous quoi ...
Mais bon ..comme on dit , c'est l'intention qui compte alors merci quand même ...
au fait , je vais faire celle de (google)chocopassion :hahohi: car j'ai déjà les ingrédients allé sans rancune :biz:

Je crois qu effectivment il faut se coiffer les feuilles de l'ananas ( façon tecktonic ) , ensuite danser autour du porc en mimant le reveil porcin au levé du le 3 éme jour du mois .

:hahohi: :hahohi: :hahohi: un véritable rituel pour le porc à l'ananas!!
nuitcaline quand tu testeras cette recette je veux voir comment tu danse la tecktonic :hahohi:

Chocopassion a écrit:

nuitcâline a écrit:

L'Alchimiste a écrit:

Bon les filles , le prenez pas mal c'est sympa de me répondre et tout ettout (surtout pour le sésame) mais ....
je sais aussi faire une recherche Google ! :hahohi: :hahohi:
moi ce que je demandais c'est si certaines avait des trucs perso v'voyez ??? genre faire une prière au dieu des ananas flambés la veille au soir ...découper le filet mignon dans le sens des aiguilles d'une montre , rajouter un soupçon de crême pâtissière dans la sauce ..vos truc à vous quoi ...
Mais bon ..comme on dit , c'est l'intention qui compte alors merci quand même ...
au fait , je vais faire celle de (google)chocopassion :hahohi: car j'ai déjà les ingrédients allé sans rancune :biz:

Ha!oui y a interret,

Je crois qu effectivment il faut se coiffer les feuilles de l'ananas ( façon tecktonic ) , ensuite danser autour du porc en mimant le reveil porcin au levé du le 3 éme jour du mois .

:hahohi: :hahohi: :hahohi: un véritable rituel pour le porc à l'ananas!!
nuitcaline quand tu testeras cette recette je veux voir comment tu danse la tecktonic :hahohi:

sinon c'est de dire et de ne pas prouver,vous êtes d'accord avec moi????

osiris a écrit:

Chocopassion a écrit:

nuitcâline a écrit:

L'Alchimiste a écrit:

Bon les filles , le prenez pas mal c'est sympa de me répondre et tout ettout (surtout pour le sésame) mais ....
je sais aussi faire une recherche Google ! :hahohi: :hahohi:
moi ce que je demandais c'est si certaines avait des trucs perso v'voyez ??? genre faire une prière au dieu des ananas flambés la veille au soir ...découper le filet mignon dans le sens des aiguilles d'une montre , rajouter un soupçon de crême pâtissière dans la sauce ..vos truc à vous quoi ...
Mais bon ..comme on dit , c'est l'intention qui compte alors merci quand même ...
au fait , je vais faire celle de (google)chocopassion :hahohi: car j'ai déjà les ingrédients allé sans rancune :biz:

Ha!oui y a interret,

Je crois qu effectivment il faut se coiffer les feuilles de l'ananas ( façon tecktonic ) , ensuite danser autour du porc en mimant le reveil porcin au levé du le 3 éme jour du mois .

:hahohi: :hahohi: :hahohi: un véritable rituel pour le porc à l'ananas!!
nuitcaline quand tu testeras cette recette je veux voir comment tu danse la tecktonic :hahohi:

sinon c'est de dire et de ne pas prouver,vous êtes d'accord avec moi????

Tout à fait d'accord :hahohi: :hahohi:

C'est vraiment pas de chance je déteste l'ananas

et moi j'y comprends rien à la techtonik (c'est plus de mon âge! )

nuitcâline a écrit:

C'est vraiment pas de chance je déteste l'ananas

Ben tiens,ça t'arrange bien ça! :hahohi:

Alors voici la recette de porc à l'ananas que j'ai pratiquée hier , à savoir la même que celle de charmela revue et corrigée par l'alchimiste .

alors il nous faut pour 4 personnes

1 filet mignon (un beau le miens était un peu juste )
1 boite d'ananas (qui par la suite sert à doser )
1 brique de lait de coco (ou une boite vous dosez selon vos gôuts )
2 cà s de rhum
1 gros oignon
gingembre
poivre
sel

faire dorer dans le beurre le porc (découper en gros cubes ) l'oignon (émincé grossièrement) l'ananas (coupé en morceau ).



Réservez le jus d'ananas.
quand le mélange est doré, verser les 2 cà s de rhum et flamber



Versez ensuite le jus de l'ananas+ 1/2 boite d'eau.
laisser cuire envirrons 1/2 heure à feu moyen .
Le liquide doit réduire environs de moitié.
verser le lait de coco (selon votre gout )
ajouter le gingembre (idem) saler et poivrer .
laisser réduire la sauce à nouveau .



Servir avec du riz parfumé ou gluant .

C'était très bon, mais j'essaireais une autre fois sans lait de coco ni crême et avec pour alléger un peu . Désolée j'aurais aimé faire une photo sur assiette mais on était pas chez nous alors j'ai pas osé pour çà la dernière n'est pas géniale ...

pour les régimeuses, j'ai fait un petit calcul qui situe cette recette aux environs des 8 points ...

ah j'oubliais! mon époux vénéré, faiseur des courses du samedi de son état ..n'a pas trouvé les graines de sésame ...d'émotion et de déception cumulées j'en ai oublié de faire une démo de tektonik ...sorry

L'Alchimiste a écrit:

ah j'oubliais! mon époux vénéré, faiseur des courses du samedi de son état ..n'a pas trouvé les graines de sésame ...d'émotion et de déception cumulées j'en ai oublié de faire une démo de tektonik ...sorry

:hahohi: :hahohi: :hahohi: ahh ben tiens la bonne excuse

en tout cas ça fait envie

je sens ici la bonne odeur de ce plat! A ma façon j'aurai ajouté une tomate et du curry (mais bon le curry c'est tout juste si j'en mets pas dans mon au lait du matin!) :hahohi:

j'avais pas vu qu'il y avait du rhum alors effectivment ce serait dommage de rajouter quelque chose!

je teste ce soir, par contre j'ai pas de rhum :roll:

J'ai testé, personne n'a aimé meme pas moi... :roll: je vais devoir tout jeter