Sauté de veau marengo

Sauté de veau marengo

Préparation:20 mn
Cuisson: 1h30

Ustensiles:
- 1 cocotte avec couvercle
- 1 planche à découper
- 1 couteau
- 1 fourchette
- 1 cuillère en bois
- 1 cuillère à soupe
- 1 économe

Ingrédients pour 2 personnes:
* 250 g de veau
* 1 petite boîte de chairs de tomates
* 1 petite boîte de champignons
* 1 carotte
* 1 échalote
* 1 CS de d'huile
* 1 CS de concentré de tomates
* Sel, poivre, origan

Préparation:
1- Faire sauter les morceaux de veau dans la cocotte et les faire dorer sur toutes leurs faces.

Sauté de veau marengo Recettes-octobre06223

Sauté de veau marengo Recettes-octobre06223

2- Pendant ce temps, peler et émincer l'échalote. Éplucher et couper la carotte.

3- Mettre l'origan et l'échalote dans la cocotte lorsque la viande est bien dorée.

Sauté de veau marengo Recettes-octobre06224

Sauté de veau marengo Recettes-octobre06224

4- Ajouter les tomates et la carotte coupée en rondelles.

Sauté de veau marengo Recettes-octobre06225

5- Assaisonner de sel et de poivre. Couvrir et laisser cuire doucement pendant 1 heure.

6- Incorporer les champignons émincés, le concentré de tomate et laisser encore mijoter 30 mn.

Sauté de veau marengo Recettes-octobre06227

Sauté de veau marengo Recettes-octobre06227

Alors simple, vous ne trouvez pas ?? Accompagner de riz, pommes de terre ou comme moi de tagliatelles fraîches, c'est un délice !!!

J'ai +/- la même recette que toi, j'en ai justement prévu cette semaine j'adore ça

Invité

le seul plat que ma mére nous cuisinait (enfin hormis les pâtes riz purée mousseliene steack oeuf lol oui je ne teins pas mon goût de la cuisine de ma maman mais de mon cher papa Wink

) et pour qu'elle nous le fasse il fallait la taner longtemps longtemps ....

Carry chacun apporte ça touche perso mais c'est pareil c'est un plat que j'adore.

Mellebanane c'est ton papa qui cuisinait beaucoup cool, moi je pense que j'ai chôpé le virus de la cuisine de ma mamie qui nous gardait mon frère et moi quand nous étions petits. Je trouve génial que de transmettre son savoir

Invité

oui c'est pour ça que je cuisine beaucoup avec la miss (enfin j'essaye) mais j'ai toujours la pression quand mon père vient manger lol comme en plus c'est pas souvent fautq ue tout marche comme il faut Wink

C'est que ton papa est du métier ou alors c'est un passionné, je comprends le coup de la pression, pas simple quand on a affaire avec des connaisseurs ^^

Invité

non il est pas du métier il est journaliste Wink

mais par contre il va toujours dans de gd restos et tout donc bon :)

Je comprends, faut pouvoir rivaliser Sauté de veau marengo 147966

Invité

ouais mais je sais aussi lepre,dre par les sentiments :p depuis toujours il est fan de ma quiche lorraine et ma tarte tatin donc j'en abuse quand il vient il y a droit à chaque fois car il veut pas en manger d'autre que les miennes :p

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