soupe de coeurs d'artichauts

J'avais un sac de fonds d'artichauts dans le congelateur et je ne savais pas du tout quoi en faire
en surfant sur le net j'ai trouve cette recette qui provient de : les recettes de valerie
pour changer un peu et en ces temps ou nos estomacs sont mis a rude epreuve, je l'ai faite pour ce soir.

Pour 2 personnes
6 pièces de gros artichauts
5 cl de vin blanc
30 g de beurre
0.75 l de bouillon de volaille
copeaux de parmesan

Eplucher et tourner les fonds d'artichauts puis les faire cuire sans coloration dans un peu de beurre.
Assaisonner, puis arroser de vin blanc et le bouillon de volaille et faire cuire à feu doux pendant une heure.
Mixer le tout, puis le passer au chinois.
Incorporer le restant de beurre, puis assaisonner.
Présenter dans des assiettes creuses très chaudes et decorer avec des copeaux de parmesan sur le dessus.
Servir de suite.