tajine de dinde aux epices cajun

Invité

3 escalopes de dinde, 150g de champignons de paris, 2 courgettes en rondelle, 50cl de bouillon de volaille, 1 boite de concentré de tomate, 200g de lardons, 1 échalote ciselé, 2grosses càc de cajun de louisiane.

Faire chauffer le tajine.

Faire revenir les lardons et ajouter les escalopes coupées en morceaux.

Ajouter les légumes (courgettes, champignons, échalote).

Bien remuer et ajouter les épices cajun.

Mélanger le concentré de tomate avec le bouillon de volaille.

Verser le liquide dans le tajine.

Mettre le couvercle et laisser cuire une vingtaine de minutes à couvert.

Laisser réduire la sauce légèrement avant de servir.

Bon appétit :)

Les épices cajun c'est un mélange tout prêt?? Si je dois le faire ça sera avec un peu (beaucoup) de modif. Ben oui j'ai un Mr Minnie pénible à la maison et il n'aime ni les champignons ni les courgettes

Invité

oui c'est un mélange cajun de louisiane :) Epices cajun : thym, oignon rose, ail, paprika, origan, poivre noir, moutarde, piment fort, cumin. en général c'est ce mélange là :)

Je vais voir si je le trouve dans le commerce :-)

ah elle est extra cette recette ! dommage que je n'avais plus de lardons

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Invité

ravie que cela t'ai plu :)

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