Brioche à la Mie Extra Filante

Rappel du premier message :



Cette brioche est vraiment excellente, je l'adore!!

500g de farine
1 oeuf
250g de lait
1 cuillères à de sel
1 sachet de levure de boulanger
3 cuillères à soupe de sucre
70g de beurre

Dans la cuve de votre map, déposer tous les ingrédients sauf le beurre. Lancer le programme pate.
Quand la pate est formée ajouter le beurre coupé en dés. Laisser poursuivre le programme.
Quand celui ci est terminé, sortir le paton, le dégazer et former votre brioche.
Laisser pousser 45mn, badigeonner le lait sucré et cuire 25mn à 180°

on pétrit sa pate dans n'importe quel robot, puis on laisse la pate pousse dans un saladier jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Ensuite on la sort, pour la déposer sur un plan de travail fariné, former sa brioche puis laisser pousser encore 30/40mn et enfin on peut cuire

Génial, merci Charméla

CHARMELA a écrit:

MmeBonheur a écrit:

coucou je n'ai pas de map, puis-je la faire dans mon robot kenwood? oui mais pétrir longtemps? car en programme MAp je sais pas combien ça vous prend de temps. Merci de me renseigner. cette recette me tente surtout si je peux la préparer le soir, d'ailleurs vous la mettez au frais en attendant le lendemain?

si tu as un fouet pétrisseur y a pas de soucis et il faut pétrir pendant 10mn
ensuite il faut que la pate double de volume et ensuite on peut la travailler

super, je vais de ce pas la tester pour le petit déj de demain mais je la laiisse poser au frais la nuit?

Salut

Ayé elle est lancé dans mon kenwood, on verra, j'ai rajouter un bouchon de fleur d'oranger. je vais la laisser reposer jusqu'à 15h à peu près.

La voilà ma bête, qu'est-ce que ça sentait bon la fleur d'oranger et les graines de sésames grillé dans ma cuisine miam, je n'ai pas encore goûté mais vu ce que ça donne visuellement, résultat que je n'ai jamais eu avec une brioche, je ne peux que être satisfaite :). La prochaine fois je vais quand même diviser les quantités par 2, elle est géante lol



Après 40min de repos

Je viens de goûter, avec de la confiture elle sera meilleure mais la prochaine fois je mettrais une càs de sucre supplémentaire

ca y est tout est dans ma map!!!! je vous poste tout ça tout à l'heure !

Bon, un petit retour quand même, mon mari a aimé mais sans plus, perso j'ai bien aimé encore tiéde mais uen fois refroidi je la trouve fade! Je continuerais donc à chercher THE bonne brioche

je suis en train d'en faire une au levain...je te dirai si c'est THE recette.

ok ça y est je viens d'en manger une part et même froide elle est délicieuse! (moi en plus j'avais mis un peu + de beurre + de sucre et des pépites), oui je sais, je suis trop gourmande! merci pour la recette!

Maintenant que j'ai récupéré ma MAP, elle fonctionne tous les jours...j'essaie de réussir mon pain! Mais là, voilà elle vient de sonner, ma pâte à brioche est prête à être travaillée...

Verdict au goûter!

C'est une brioche vraiment extra je ne fais plus que celle-là, par contre je ne la cuit plus dans un moule, je la tresse.

alors galoute, le verdict ??

Elle est méga trooop bonne!!!!!

Alors comme c'est la 1ère fois que je faisais une brioche et que j'avais pas non plus trop de temps, je l'ai faite dans le moule à cake!

La voilà...



Mes enfants se sont RE-GA-LES!!!

Galoute a écrit:

Elle est méga trooop bonne!!!!!

Alors comme c'est la 1ère fois que je faisais une brioche et que j'avais pas non plus trop de temps, je l'ai faite dans le moule à cake!

La voilà...



Mes enfants se sont RE-GA-LES!!!

et tu vas nous faire croire qu'il y a seulement les enfants qui se sont régalés et les parents n'ont pas gouté cette belle brioche !

heu... si...moi, à peine refroidie, pendant que mes enfants dormaient encore

Et mon homme qui est rentré tard ce soir est passée par là aussi bien sûr

je viens de faire cette brioche au robot avec de la levure fraîche et bien elle est superbe !!! et surtout énorme



Charmela me permets tu de fare un lien vers ton blog lorsque je la publierai sur le mien ?

Nani's cette brioche est divinement bonne !!!

régale toi bien! et laisse moi en un p'tit bout hihihiiiiiii

cette brioche est une pure merveille, une tuerie !!!!

m'en as tu laissé un p'tit bout??!!hihihiiiiiiiiiiiiiii

je te taquine

très très jolie brioche

oui il en reste sers toi !! le lendemain toujours aussi moelleuse

euh elle est tellement énorme qu'elle a dépassé de mon moule lollll donc la prochaine fois je la mettrais dans 2 moules!!!!!

voici la mienne, je confirme c'est a tomber par terre !

tu me donnes faim là

ouah trop belle!!!hummm je t'en prend un bout!!!!