yaourt chocolat blanc tout simple

quand on fouine dans ses placards on trouve^^ il y avait deux tablettes de chocolat blanc qui m'attendais


1 litre de lait entier
1 yaourt nature
1 tablette 1/2 de chocolat blanc
3 cuillère à soupe de sucre
Faire fondre le chocolat blanc avec une partie du lait, une fois bien fondu, laisser refroidir complètement. Ajouter alors le reste du lait, le yaourt nature, le sucre et mélangez bien.
Mettre en yaourtière pour 8h minimum mais surtout SANS LES BOUCHONS!!!!
Placez au frigo pour 4h minimum.

j'ai de la concurrence!
C'est rigolo on voit d'après la photo que tu ne mets pas de lait en poudre, chez moi on aime les yaourst bien épais alors j'en mets toujours.
En tout cas c'est à essayer car je suis dans ma période yaourst chocolatés, je viens d'en faire aux chocobons!

cojocano, je ne met plus de lait en poudre, mais cette photo a été prise alors que les yaourts étaient pas encore très frais, j'ai pas su attendre

et d'ailleurs meme sans lait en poudre ils sont ferme

Je ne fais plus de yaourt au chocolat car je trouve qu'ils sont toujours acides (je n'ai jamais compris pourquoi). Charmela as-tu le même problème avec ceux-la? Et la tablette de chocolat : 100g, 200g? Merci.

perso là vu comme çà çà me fait pas très envie , çà à l'air très gras ...

alors j'ai mis une tablette 1/2 donc 150g environ, pas d'acidité dans les yaourts au chocolat blanc, le noir ça m'est arrivé, mais comme on a pas trouvé LA recette de yaourt au chocolat noir parfaite j'en fait pas.

faut que je vous mette une autre photo, quand le yaourt est bien frais! mais là j'ai pas le temps

l'alchimiste le chocolat blanc étant le plus gras, effectivement c'est avec celui ci qu'on ressens le plus le gras du chocolat

j'ai fais divers essais et les seuls yaourts chocolatés qui ne sont pas acides c'est avec du choc blanc ou de bonbons au choco (michoco, chocobons)

Dès que j'aurais une yaouthière je pense que c'est les premier que je ferais avec recette chocobon aussi ca a l'air merveilleux!

Pour régler le problème d'acidité des yaourts au chocolat maison, je viens de trouver une astuce à tester : mettre un sachet de sucre vanillé dans la préparation ! Il parait que la vanille neutralise l'acidité !

à essayer alors! merci

merci pour l'astuce

Waouwww j'ai testé cette recette et c'était vraiment très bon Seule petite chose que j'ai ajouté à la recette, j'ai mis un pot et demi de lait écrémé en poudre car j'aime les textures bien fermes. Malgré tout j'ai tout de même trouvé que le yoghourt était légèrement acide, j'essaierai la prochaine fois de mettre du sucre vanillé.

Variante que j'ai essayé j'ai mis deux cuillères à de céréales Rice Kriespies dans chaque pot en verre ... Plutôt pas mauvais comme combinaison

En tout cas merci pour cette recette Charmela

Depuis que j'ai une belle yaourtière, je n'ai encore jamais fait de yaourts au chocolat, il faudra que je me lance donc merci Charmela pour la recette !
Par contre, j'ai fait un test avec du lait écrémé en poudre pour épaissir les yaourts mais la texture (genre avec des petits grains au goût) ne me plaît pas du tout

MissOM a écrit:

Depuis que j'ai une belle yaourtière, je n'ai encore jamais fait de yaourts au chocolat, il faudra que je me lance donc merci Charmela pour la recette !
Par contre, j'ai fait un test avec du lait écrémé en poudre pour épaissir les yaourts mais la texture (genre avec des petits grains au goût) ne me plaît pas du tout

Je suis assez surprise personnellement je n'ai jamais eut de "petits grains au goût" dans mes yoghourt et pourtant j'utilise tout le temps du lait écrémé en poudre ... Utilises tu un fouet pour melanger la préparation ?? Au début je le faisais au fouet et depuis j'utlise le Blender de mon robot ménager, il y a juste un inconvénient c'est qu'il y a un dépôt de mousse sur la préparation, mais bon il suffit d'attendre un peu ou alors d'utiliser une petite passoire.

Oui j'utilise un fouet. Ca viendrait de ça ?

Non non je ne pense pas ... Je faisais aussi comme ça avant et je n'ai jamais rencontré de problème. Tout dépend peut être dans quel ordre tu insères les ingrédients, moi je mets le lait écrémé en poudre à la fin (car j'utilise le pot de yahourt comme "dosette").

En tout cas je n'ai jamais eu le problème que tu as rencontré ... Maintenant je ne sais pas pour les autres personnes

J'essayerai de mettre le lait en poudre en dernier, peut-être que ça ira mieux

moi non plus je n'ai pas cette texture. Je dissous bien le lait en poudre dans mon yaourt au fouet puis j'ajoute le lait progressivement en fouettant.

çà donne envie,merci pour le tuyau du sucre vanillié car c'est vrai que défois on ressent un peu d'acidité.sev

,

le lait doit être chauffé à 90°c et doit refroidir à 30/40°C "pour ne pas bruler les ferments".
Vous pouvez le mettre dans la yaourtière (5/6H) ou dans une boite hermétique avec de l'eau chaude fumante à 1/2 hauteur par rapport aux yaourts.
on met le lendemain au frigo 4h.
ça se conserve 4 jours.