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 Vidéo de fabrication des macarons

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Carolyn06
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MessageSujet: Vidéo de fabrication des macarons   Sam 19 Déc - 7:06

Rappel du premier message :

][Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

Voici la vidéo que j'ai faite à l'aide de ma gentille ptite maman [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
Seul probleme c'est que il y a des taches de cacao sur mes macarons parce que j'ai fait tomber du cacao un peu partout [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] ( catastrophe ) mais sinon je suis très satisfaite , ils sont très beau , belle colerette et j'espère que ça pourra aider celles qui veulent se lancer.

Si je les réussi , dites vous que vous aussi le pouvez [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Ptitcupcake
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Mer 26 Oct - 7:19

Carolyn06 a écrit:
Ptitcupcake : Salidou c'est du caramel au beurre salé =)



Me coucherai moins bête tout à l'heure. Merci.[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Ticuicui
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Mer 26 Oct - 23:53

Souhaitez moi bonne chance, je tente cet aprem des macarons à la châtaigne!

et aussi peut-être à la mirabelles et au spéculoos si j'y arrive! ^^

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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 7:16

voici mes macarons.

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Comment je peux retirer l'aspect "peau d'orange" la prochaine fois? J'ai pourtant passé au tamis la poudre d'amande, le sucre glace et même le chocolat!

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lilhene
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 19:38

hummmm ca a l'air bonnnnnnnn

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Carolyn06
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 19:43

Bravo Ticuicui , ils sont réussi a merveille ![Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Bizarre pour le passage au tamis , est tu bien sure d'avoir mixer assez et d'avoir tamiser les deux poudre (amande + sucre glace) mélangées ?
Après je dit pas , défois même quand je m'applique a tout bien tamiser défois ça granule un peu , après peux être que tu n'a pas assez macaronner ta pate ?


En tout cas ils m'ont l'air dé-li-cieux !
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 20:06

Merci les filles, surtout toi Carolyn car après tout, c'est ta recette et ta vidéo! Sans toi, j'en aurais été incapable!

J'avais pris de la poudre d'amande. Je l'ai passé au tamis, et les "gros" morceaux, je les ai remixé. La prochaine fois (oui parce qu'il y aura une prochaine fois bien entendu!), je mixerais le tout avant de rajouter les blancs d'oeufs, et je macaronnerais plus.

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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 20:12

Le mieux c'est de mixer des petites doses en plusieurs fois pour que ca laisse la place de mixer tout fin , et ensuite le passer au tamis , tu verra , je pense que le résultat sera mieux et que tu pourra obtenir un dessus beaucoup plus lisse =) [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 21:02

quand j'ai pas envie de m'embeter je mixe rien ca ressemble pas a tes macarons loool mais c'est aussi bon :p (ca c'est pour quand je suis trop naz pour m'appliqué ...)
vivement le moi de février que je puisse en remangé Very Happy

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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 21:06

Je croise les doigts pour que Fevrier arrive aussi vite que possible I love you
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 21:11

oui et après je me fait un buffet viande cru saumon fumé patisserie charcuterie ................... et macaron evidement tu m'en fera tout un coli ???

hi hi

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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 21:24

hihihi le rêve :p

Bouarff écoute pourquoi pas pour le colis de macarons MDR
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 21:36

ok je note ta dit oui loool

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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 21:37

Ben juste que je devrai les fourré avec quelque chose qui peut supporter la route :p
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Jeu 27 Oct - 21:42

chocolat chocolat chocolat chocolat

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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Ven 28 Oct - 1:03

et caramel caramel caramel !! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Ven 28 Oct - 2:32

je préfère au chocolat hi hi hi

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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Ven 28 Oct - 3:20

lilhene a écrit:
je préfère au chocolat hi hi hi

Okay okay =p
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Dim 30 Oct - 3:33

Je susi entrain de faire des macarons en ayant suivi ta recette j'espére que sa va marcher incha allah pck la j'ai trop la pression lol

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alors on éssaie de rester [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] et [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

Je garde le temps pour ma passion [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] mon blog :
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Dim 30 Oct - 3:34

haaaa super Khadi , je croise les doigts enfaitn je croise tout ce que je peux croiser LOL [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

eh oui c'est toujours la pression les macarons lol mais alors qu'elle fierté quand on les réussi [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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Khadi D
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Dim 30 Oct - 5:07

J'ai peur ils sont aufour, j'ai laisser crouter 1h tellement je me fou la pression trop béte la fille lol.

Bon je vous dit dans 5 min si réussi ou pas.

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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Dim 30 Oct - 6:16

alors alors ces macarons ?What a Face
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marine
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Mer 14 Déc - 4:05

Bon j'ai suivi en entre autres ta recettes ( que les coques pas la crème ! ) Verdict plus tard !! Merci en tout cas pour cette vidéo elle est super !

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aurelie
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Lun 12 Mar - 0:00



Super recette, merci beaucoup voici en image les macarons que j'ai réalisé avec ta recette

Le macaronnage :
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J'ai imprimé un gabarit pour faire les coques de la même taille
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Le croutage :
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J'ai mis deux plaques il parait que ça aide pour la collerette :
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Et voilà :
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Par contre ils ont perdu un peu de leur couleur je n'arrive pas même en baissant la chaleur de mon four avoir des couleurs vives même avec des colorants en poudre (pour ceux là c'est du colorant liquide)
Si vous avez une technique ????
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Shlaa
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Dim 6 Mai - 10:00

Super ta vidéo , merci ^^
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christelle
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   Lun 9 Juil - 19:18

merciiiiiiiiiii beaucoup pour cette vidéo
je vais tenter..
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MessageSujet: Re: Vidéo de fabrication des macarons   

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Vidéo de fabrication des macarons
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