briochettes à ma façon (photos)

Rappel du premier message :

voici une recette que j'avais mis au point après plusieurs essais il y a déjà quelques temps, puisqu'à l'époque j'avais encore ma map, qui depuis a rendu l'âme et a été remplacé par le thermomix, je fais donc toujours cette recette mais avec mon "joujou", vous pouvez également la réaliser à la main (avec un peu de courage), j'en ai refait cet après midi pour le goûter !

donc voici mes briochettes :



j'ai mis au fond de la map
1 oeuf + 2 cuillères à soupe de crème épaisse + 2 cuillères à soupe de fleur d'oranger et compété jusqu'à 300 ml avec du lait
par dessus j'ai ajouté 500 g de farine 45 avec 100 g de sucre et un sachet de briochin
1 cc de sel
j'ai lancé le programme pâte de la map et au bip j'ai ajouté 100 g de beurre froid coupé en petits morceaux

une fois le programme terminé j'ai sorti le paton et je l'ai légèrement pétri avant de le couper en 12 morceaux que j'ai mis dans des moules à brioches (moulmou !!!)



j'ai laissé levé (au ) environ 1/2 h (il faisait très beau cet après midi!!!)



j'ai passé du jaune d'oeuf légèrement dilué avec un peu d'eau et saupoudré de sucre perlé



j'ai enfourné à four froid th 175 ° et voilà ce que j'ai obtenu à la sortie du four (j'ai mis un papier alu environ 10 minutes avant la fin de la cuisson)

Vi Melle Banane, y'en a beaucoup et mes z'homs les ont pas comptées, fais vite

Merci Moumoune et Canelle

Oh la la ! fourrées aux grains de sucre !! ça doit être mortel ça ! faut pas qu'j'regarde ! non fais pas voir la mie surtout !

tu n'aurais pas une photo de la mie therbia

moi c'est ce que je préfére dans la brioche la mie suis une vraie chieuse d'ailleurs pour ça :) ça me fait penser que j'ai pas encore testé celle que hummm m'a trouvé :)

hummm a écrit:

tu n'aurais pas une photo de la mie therbia

jpna pyg,,;^zdjniozv ! ,jfapçn vn !!!! ùmkjzerpit$,ty$k,b $ kgfjy^trn,g !!!!!!!!!!!

t'as presque ecrit string a la fin c'est un message subliminal pour le maillot de bain de cet été ????

que t'es bête ! le pire c'est que c'est vrai !

ben oui c'estvrai je ne mens jamais

re

Voilà la mie de celle dégustée ce matin (Melle Banane, ne regarde pas)

Oh la la Therbia,j'en veux!!!

Oh là là la mie elle déchiiiiiiirrrrreeeee !

syssye a écrit:

Oh la la ! fourrées aux grains de sucre !! ça doit être mortel ça ! faut pas qu'j'regarde ! non fais pas voir la mie surtout !

elle écoute rien cette therbia

elle est super cette photo hein syssye

trop belle ces briochettes

rhaaaaaaaaaaaaaa quel calvaire ce forum !!!

comme tu dit mellebanane
ca devrait pas etre permis de telle recette

Therbia

hummm, Therbia!!

waouuuuuuuuhhhh !

je vais en mettre une fournée à cuire pour le gôuter ;-)

c'est décidé je teste ces petites brioches ce matin
j'attend que ma pate a pain soit terminée et zou les briochettes

ayéééééé ca tourne dans ma map