Tarte brocolis mimolette et bacon

Tarte brocolis mimolette et bacon



Une nouvelle recette de tarte salée à tester pour un soir léger avec une salade verte ou pour emmener en pic-nic . . .





Recette pour 6 / 8 pers.



Ingrédients :

150 gr de brocolis
120 gr de mimolette
100 gr de tranches de bacon
1 pâte brisée " épaisse "
3 œufs entiers
20 cl de crème liquide
Sel, poivre, paprika, muscade



Préparations :

Dans un saladier, mélangez au fouet les œufs + crème liquide.

Ajoutez une pincée de sel (car le bacon est déjà salé) + poivre, paprika et de la muscade.



Mélangez à nouveau l'ensemble puis réservez au frigo.

Lavez puis égouttez le brocolis.



Coupez-le en fleurettes.



Faites chauffer une casserole d'eau salée et dès l'ébullition, plongez les fleurettes de brocolis et laissez cuire 5 min.



Ensuite stoppez la cuisson, videz l'eau de cuisson puis égouttez le brocolis.

Sur une planche à découper, taillez en dés le bacon et la mimolette.



Réservez.

Préchauffez votre four à 180° C.

Prenez votre moule à tarte puis déroulez à l'intérieur la pate brisée.

Roulez les bords puis piquez le fond avec une fourchette.



Dans le fond versez l'appareil crème / œufs / épices.



Mettez les dés de bacon.



Ensuite mettez les morceaux de brocolis.



Pour finir, parsemez avec le dés de mimolette.





Cuisson :

Placez la tarte dans le four et laissez cuire 35 min à 180° C.

Le dessus ne doit pas trop être doré pour garder une belle couleur orange du fromage.



Sortez la tarte du four, enlevez le moule puis laissez là refroidir sur une grille.

A manger chaud avec une salade verte ou froide en pic-nic.



Bon appétit !