Steaks de saumon sur lit de poireau

Voilà une recette très prisée par ma petite famille, délicieuse accompagnée d'un peu de riz.




5 steaks de saumon
5 ou 6 poireaux
250 ml de crème fraiche
60 g de beurre
sel, poivre, curry


Faire blondir le beurre dans une cocotte, y faire fondre les poireaux, sans les laisser brunir. Baisser la température et laisser cuire doucement 20 mn. En fin de cuisson, ajouter sel, poivre et curry. Prendre un grand plat à four, tapisser le fond avec les poireaux. Y déposer les steaks de saumon et napper de crème fraîche. Couvrir le plat avec une feuille d'alu et glisser 20 à 30 mn au four (180°C).

Je note :smilie: Merci pour ta recette.