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 fondue d'endive aux lardons

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fondue d'endive aux lardons Empty
MessageSujet: fondue d'endive aux lardons   fondue d'endive aux lardons EmptySam 25 Juil - 6:24

Pour 4 personnes :


  • 10 grosses endives
  • 6 échalotes
  • 70 g de beurre
  • le jus d'un citron
  • 100 g de lardons fumés
  • sel, poivre

Couper les endives en lamelles et les asperger de citron.

Faire fondre le beurre dans une sauteuse, y faire revenir les échalotes émincées et les lardons. Cuire 5 minutes à feu doux.

Ajouter les endives et cuire environ 20 minutes en remuant de temps en temps.
Saler et poivrer au goût (attention à la quantité de sel, les lardons étant déjà salés).


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fondue d'endive aux lardons
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