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 congélation de la levure de boulangere

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cuisine828
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MessageSujet: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 5:16

Bonjour les filles,
je suis en plein apprentissage, faut que je reussisse mon pain maison, alors; j ai achetée de la levure boulanger en paquet de 500g et je voudrai la congeler, par ce que j'ai souvent du mal a trouver le paquet de 500g.
pouvez vous me dire comment congeler la levure boulengère merci
surtout qu elle prend de l eau dans mon frigo

mill merci
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stephimat
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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 5:31

pas de soucis, tu peux la congeler dans du film alimentaire....

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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 5:49

moi je la fractionne en portion de 15 à 20 g dans des bacs à glaçons. Une fois prise, je mets mes cubes dans un sachet au congel pour libérer mon bac à glaçon et comme ça je prends directement la bonne dose pour 450 à 500 g de farine
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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 6:46

vous congelez la fraiche ou la deshydraté?
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stephimat
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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 7:18

mellebanane a écrit:
vous congelez la fraiche ou la deshydraté?

la fraiche...
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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 7:20

Et la levure Bruggeman , c'est pas possible ???

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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 7:26

la bruggman y'a pas besoin elle se conserve assez longtemps
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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 7:28

la fraiche c'est bruggeman aussi cehz moi congélation de la levure de boulangere 147966
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 7:35

pour de la levure sèche, je la met dans une boite et hop congélateur Wink et je prend ce que j'ai besoin Wink

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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 9:59

super cojo ta façon de congeler la levure , peut être encore une bonne idée Tup ,
y a pas à dire mes nos conseillère Tup ici nous apprennent pleins de bonnes astuces Merci
Charmella , quand tu veux prendre de la levure congelée elle se coupe facilement ? merci

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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 11:47

La réponse m'intéresse.

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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyMar 16 Nov - 17:36

une fois congelé, elle reste dans le meme état, c'est à dire en granulé, donc aucun problème Wink

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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyJeu 18 Nov - 1:13

Bonjour les filles, merci pour vos conseils; en effet ce st l'astuce de Cojocano me conviens le plus, puisque ce n est pas de la levue en grains c est de la levure bien fraiche
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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyJeu 18 Nov - 7:35

CHARMELA a écrit:
une fois congelé, elle reste dans le meme état, c'est à dire en granulé, donc aucun problème Wink
merci CHarmella congélation de la levure de boulangere 935341

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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere EmptyJeu 3 Mar - 6:25

Je suis bluffée. Moi qui suis une adepte de tout congeler, je n'aurai jamais pensé le faire avec de la levure. Je vais essayer. Merci pour l'info.

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MessageSujet: Re: congélation de la levure de boulangere   congélation de la levure de boulangere Empty

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