Plaisirs Gourmands!
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 BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC

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Nadège3967
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CHARMELA
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CHARMELA
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MessageSujet: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptyJeu 17 Fév - 18:15

-La génoise: 60g de farine, 60g de sucre, 2 oeufs
-Mousse au chocolat noir: 20cl de crème liquide, 200g de chocolat de couverture
-Mousse au chocolat blanc: 180g de chocolat blanc, 20cl de crème liquide.


-Commencez par la génoise: Blanchir les 2 jaunes avec le sucre et battre les blancs en BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC 392419. Incorporez les blancs en BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC 392419 au mélange oeuf-sucre et incorporez délicatement (en BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC 977784) la farine. Verser le tout dans un cercle à patisserie et enfournez pour 10mn à 180ºC.

-Mousse au chocolat: Montez la crème liquide (déposée au congélateur avec les branches du batteur 5/10mn) en chantilly ferme, puis ajoutez le chocolat fondu au bain-marie ou au micro-ondes. Battez 30sec jusqu'à son incorporation. Déposez sur la génoise et réservez au frais.

-Mousse au chocolat blanc: Montez la crème liquide très froide en chantilly ferme et incorporez le chocolat blanc fondu. Déposez sur la mousse au chocolat et reservez au frais.

BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC CUISINE-2010-008
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berny
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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptyVen 18 Fév - 7:49

très beau dessert
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CHARMELA
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CHARMELA


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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptyVen 18 Fév - 17:41

merci Wink
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Myriam57
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Myriam57


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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptyVen 18 Fév - 19:33

J'aime beaucoup ! Tu utilise un cercle de combien de diamètre? Merci.
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CHARMELA
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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptyVen 18 Fév - 19:43

myriam j'en sais rien, je ne mesure jamais, et je sais pas combien il fait Wink je peux juste te dire qu'il est pas petit Laughing
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Nadège3967
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Nadège3967


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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptySam 19 Fév - 0:22

BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC 279350 Tu me fais un doggy-bag pour cet am au bureau ?????
Tout ce que j'aime BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC 809659 Bravo il est superbe !!!!

Bizzz et bonne journée
Nadège
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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptySam 19 Fév - 0:26

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coco
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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptySam 19 Fév - 0:54

HO LA VACHE c'est beau ça !!!Super Charmella !!!
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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptyMar 6 Sep - 9:10

voici le mien :



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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptyMar 6 Sep - 18:34

miam miam BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC 931992 BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC 931992!!
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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptyMar 6 Sep - 20:13

:-))
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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptyMar 6 Sep - 23:19

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minni-marion
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MessageSujet: Re: BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC   BAVAROIS CHOCOLAT NOIR CHOCOLAT BLANC EmptyMer 7 Sep - 5:06

ça donne envie !!
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