Carottes à la carbonara

• carottes
  
• 1cc de beurre à 41%
  
• échalote ciselée surgelée
  
• 150g de bacon
  
• 6cs de crème à 15%
  
• persil
  
• sel et poivre
  

Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les précuire à la vapeur, elles doivent être encore un peu croquantes (pour moi 10 minutes à 600W dans le Micro Vap').

Couper le bacon en lanières, et le faire revenir dans une poêle avec le beurre et l'échalote ciselée surgelée.

Ajouter les carottes, faire revenir quelques minutes.

Incorporer la crème, saupoudrer de persil, assaisonner, bien mélanger et laisser cuire encore un peu. Servir bien chaud.

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quelle bonne idée!! je t'en pique au passage!

super idée, simple et gouteuse ! parfaite !

C'est vraiment un régal. Et ta recette marche très bien aussi avec les courgettes.

Mumm, ça donne vraiment envie , et ça change un peu des carottes natures !

Alors ça pour être original !!!!
C'est une super idée pour faire manger des légumes + facilement !

Merci les filles!

Lolie oui ça marche avec les courgettes et aussi les haricots et le chou fleur ^^

Tout simple, mais il fallait y penser!
Vu qu'il me reste des carottes à finir, j'pense faire ça bientôt...par contre, j'vais couper des tagliatelles de carottes, plutôt que des rondelles, pour faire encore plus "carbonara"^^

Je pique encore cette recette, c'est une autre manière d'accomoder des restes de carottes.
Bonne journée
Gigi