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 Spaghettis à la carbonara

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buddlehia
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MessageSujet: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptySam 31 Juil - 6:05

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pour 6 personnes

600 gr de spaghettis
300 gr de lardons fumés
4 jaunes d'oeufs
20 cl de crème fraiche liquide
150 gr de grana padano ou du parmesan
2 c à s de jus de citron
1 c à soupe de persil ciselé
sel et poivre

pour la préparation
griller à sec les lardons 5 mn dans une poêle à feu moyen
éliminer la graisse rendue
battre les jaunes d'oeufs, la crème, 100 gr de fromagfe râpé et le jus de citron
salez peu, poivrer
versez le mélange sur les lardons et remuer 1 à 2 mn sur feu doux sans ébullition
retirer du feu dès que la sauce est chaude
cuire les pâtes dans un faitout, dans une grande quantité d'eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet
égoutter les pâtes, les remettre dans le faitout à feu doux
verser la sauce sur les lardons, ajouter le persil haché et mélanger
servez aussitôt dans un plat accompagné du reste de fromage râpé

bon appétit !

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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptySam 31 Juil - 6:28

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] une recette délicieuse ... mais à réserver pour certaines occasions seulement !!!! sinon on change les vêtements !!! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
mais tant pis ç'est encore les soldes !!! donc allons y on peut en manger une bonne part !!!
j'aime beaucoup !!
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptySam 31 Juil - 6:47

J'adore la sauce carbonara, c'est trop trop bon et celle ci est bien appétissante ! [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptySam 31 Juil - 7:38

Huuuuummmm, voilà une assiette de patounettes très appétissante [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptySam 31 Juil - 22:16

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] c'est quoi des patounettes ?
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyDim 1 Aoû - 7:39

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] des pates ! je suppose !
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyDim 1 Aoû - 9:29

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] AH! d'accord , j'avais pas vu ça , comme ça [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]


pâtounettes = petites pâtes

bonne soirée

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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyDim 1 Aoû - 9:32

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] oui ! on peut dire ça comme ça !!!
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyDim 1 Aoû - 11:17

Mon péché mignon, la Carbonara et celle-ci est à mémoriser !
Merci
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Loli
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyDim 1 Aoû - 21:00

miaaam!! c'est trop bon!! je n'avais jamais pensé à mettre du persil dedans!! merci pour l'idée!
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyDim 1 Aoû - 23:58

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] loli

le persil, c'est juste pour la déco ! bises
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyLun 2 Aoû - 2:42

ah oki!! mais ça doit donner un bon petit goût Spaghettis à la carbonara 264111
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyLun 2 Aoû - 3:23

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] LOLI

Je pense que d'après ma recette, tu as peut-être raison [Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] , comme il faut 1 c à soupe de persil haché, tu peux éventuellement le mélanger aux pâtes !
Quand dis tu ??????

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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyLun 2 Aoû - 5:50

oui, moi je le voyais comme ça, à la fin, tu le mélanges aux pates, ça doit être délicieux! Spaghettis à la carbonara 935341
j'ai ajouté ton blog dans mes liens favoris sur mon blog, ça te dérange pas??
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyLun 2 Aoû - 6:20

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] C'est vraiment gentil ! pour moi c'est réellement important car je n'ai pas de NLetters et comme ça les copinautes ne m'oublies pas, merci millefois !

c'est ce qu'il me manque le plus actuellement ! que les copines me mette dans leur lien, merci encore

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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyLun 2 Aoû - 6:59

c'est ce que j'ai mangé ce soir!!! mais avec moins de jaunes d'oeuf vu que nous sommes que 2 !!
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyLun 2 Aoû - 8:18

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image] c'est vrai que l'on peut diviser la recette sans problème...

BISOUS
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyLun 2 Aoû - 20:49

je suis dans le même cas que toi! puis ton blog est vraiment bien Spaghettis à la carbonara 264111
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyDim 22 Aoû - 20:12

merci Spaghettis à la carbonara 870375
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyLun 23 Aoû - 3:33

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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyJeu 18 Nov - 20:14

Huuuum, j'adore les pates et cette recette de carbo me donne l'eau à la bouvhe! Bravo pour ton blog!
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptyVen 19 Nov - 23:31

Mon addiction: les pâtes carbonara.

Si je peux me permettre 300g de lardons pour 6 personnes, je trouve que c'est peu; perso je mets 150 à 200g de lardons par personnes (j'adore les lardons). De plus j'aurais tendance à laisser réduire d'avantage la sauce. Mais je vois beaucoup de personnes qui font des sauces liquides (bien plus liquides que toi)
Pour que les pâtes s'impregnent bien du goût, je mélange les pâtes cuites et la sauce et je fais cuire quelques minutes en remuant de temps en temps. mais je me demande si c'est pas ce que tu fais, je ne suis pas sûre d'avoir bien compris la fin de la recette (non je ne suis pas blonde lol)
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MessageSujet: Re: Spaghettis à la carbonara   Spaghettis à la carbonara EmptySam 20 Nov - 1:04

COUCOU

pour les dosages de lardons c'est selon ses goûts je pense, mais c'est des lardons aux pâtes avec la quantité que tu mets Spaghettis à la carbonara 147966
après ma sauce n'était pas du tout liquide sinon cela dégoulinerais dans l'assiette et oui, je mélange la sauce à mes pâtes, voilà ! les précisions
Spaghettis à la carbonara 935341 et bonne journée
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