Beignets à la fleur d'acacia

Comme vous êtes gentilles je vous mets une recette à base de fleur d'acacia (encore de l'acacia vous allez me dire !! mais c'est le moment après ce sera fini ! lol


C’est agréable de sentir le parfum des fleurs d’acacias un vrai délice, aujourd’hui voici la recette de mes beignets, que j’ai emprunté à ma maman qui elle-même a relevé les astuces dans une émission de cuisine à la télévision !




Ingrédients
500 g de farine (ou 300g de farine + 200g de maïzena)
4 œufs
120 g de sucre
1 l de lait
3 paquets de levure chimique
Sel
Fleurs d’acacia ( env 500 g uniquement les fleurs pas les tiges, pour cela prendre une fourchette et la faire glisser le long de la tige)


Mélanger tous les ingrédients (sauf les fleurs) dans le robot ou au fouet si vous le faites à la main.
Laisser reposer la pate au frigo quelques heures
Mélanger les fleurs à la pâte.
Chauffer le bain de friture et avec une cuillère prendre de la pate et la faire tomber dans l’huile chaude.
Surveiller la cuisson, et les retirer avec une écumoire et les poser sur du papier absorbant.
Voilà bonne dégustation.

merci