elisaht
Gourmand passionné
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Humeur : en mode régime...pfff
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 | Sujet: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX  Sam 21 Mai - 17:26 | |
|  Pour 2 personnes Préparation 15 mn Cuisson : 10 mn INGREDIENTS 300 g de noix de Saint-Jacques 2 échalotes 2 càs de Noilly Pratt 2 càs de crème fraîche Du safran 1 noix de beurre x2 1 poireau sel, poivre PREPARATION Faire fondre une noix de beurre dans une poêle, faire suer les échalotes émincées avec l'alligator de Galantine pendant 5 mn environ. Mouiller avec le Noilly et laisser cuire encore 5 mn. Ajouter le safran et la crème, sel, poivre. Réserver. Couper le poireau en rondelles et le cuire dans la seconde noix de beurre, à feu très doux, il ne doit pas colorer. Assaisonner. Cuire les noix de Saint-Jacques, 5 mn de chaque côté, et disposer le tout harmonieusement dans une assiette de service. | |
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CHARMELA
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| | Sujet: Re: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX Sam 21 Mai - 19:33 | |
| hooo que c'est beau!!! ça me met en appétit...meme dès le matin  | |
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marine
Gourmand passionné
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Humeur : Joyeuse
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| | Sujet: Re: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX Sam 21 Mai - 20:07 | |
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Maliboo
L'indétrônable Gourmand
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| | Sujet: Re: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX Dim 22 Mai - 6:15 | |
|  Namasté Elisaht ! Ta photo donne vraiment l'envie de se lécher les babines  | |
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sylvagnes
Gourmand passionné
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Humeur : pas top!
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| | Sujet: Re: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX Dim 22 Mai - 7:43 | |
| whalouuuuuuuuuuu! d'autant plus que je suis aussi en mode "régime" ou plutôt alimentation plus équilibrée | |
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| | Sujet: Re: NOIX DE SAINT-JAQUES SAFRANÉES SUR UNE FONDUE DE POIREAUX | |
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