corne de gazelle

ingrédients de la pâte:
- 500g de farine
- 1 oeuf
- 1/2 verre à thé de beurre fondu
- 1 pincée de sel
- 2CS d'eau de fleur d'oranger

ingrédients pour la farce:
- 500g d'amande nature
- 250g de sucre semoule
- 1/4cc de cannelle
- 1 pincée de gomme arabique ( facultatif )
- 1/4 verre à thé de beurre fondu
- 2 ou 3CS d'eau de fleur d'oranger

Préparation:

1- la pâte: versez la farine dans un récipient puis ajouter l'oeuf, le
beurre, le sel et l'eau de fleur d'oranger. Pétrissez afin d'obtenir une
pâte molle. Divisez là en boules puis réservez en couvrant avec un film
alimentaire.

2- la farce: ébouillanté les amandes et émondez les. Mixez les avec le
sucre, la cannelle et la gomme arabique. Mettre dans un récipient avec
le beurre et l'eau de fleur d'oranger. Façonner la pâte obtenue en
plusieurs petits boudins.

3- à l'aide d'un rouleau étalez finement les boules de pâtes sous forme
de rectangles. Posez un boudin d'amande et enroulez le avec la pâte
légèrement huilée.

4- avec les doigts pincez le bâtonnet de haut en bas pour lui donner la forme d'une lune et découpez la pâte avec la roulette.

5- déposez les cornes de gazelles sur une plaque huilée ou papier
sulfurisé, piquez les avec une aiguille av de les faire cuire au four.

6- Mettre au four à 180°c les cornes de gazelle doivent prendre une couleur légèrement dorée.

oups j'ai oublié de dire la recette est pr une cinquantaine de pièces

Wahouuu NanyMag Merci énormément pour cette recette !!! Je raffole des cornes de gazelle !!!

de rien depuis le temps qu'on me la demandé!! pff je suis désolé de l'avoir mise si tardivement...
ah et je n'ai pas mis on peut aussi faire une variante à la noisette en remplaçant les amandes.

Ahh mais alors là on t'excuse complètement pour le retard tellement c'est bon !!!!

merci aurel, ma mère adore ça aussi!!

Aurel24 a écrit:

Ahh mais alors là on t'excuse complètement pour le retard tellement c'est bon !!!!

mais bien sûr qu'on t'excuse, mais bon faudrait pas que ça se reproduise trop souvent hein

je ferais des effort promis juré!! enfin si tu fais de ton coté des efforts en arrêtant de dire que ma maison est une poubelle...

j'ai pas dit "poubelle" j'ai dit "chantier" c'est quand même pas pareil

oui enfin au final j'ai rien foutu koi!! ça me fait rire a chaque fois que je le vois!!

nanymagali c'est vrai que humm n'est pas sympa ,elle dit le même chose de chez moi mais elle a raison;aujourd'hui j'ai juste fait des courses...

le pire c'est que je me le dis à moi aussi, alors que parfois c'est pas si en chantier que ça