Salade Landaise aux Pâtes

alors pas encore testé cette recette mais ça va venir :smilie:

• 100 g de pâtes tortis
  
• 20 g de pignons de pin
  
• 40 g de gésiers de canard confits
  
• 1 petite courgette
  
• 1 cuil. à soupe d'huile
  
• 1/2 gousse d'ail hachée
  
• sel, poivre
  

La recette :

1. Dans une grande casserole d'eau bouillante salée, cuire les pâtes al-dente. Égouttez et laissez refroidir.

2. Lavez et épluchez la courgette. Râpez la en julienne. Dans une poêle, faites rissoler les gésiers de canard confits des deux côtés, puis faites-y cuire les pignons de pin.

3. Dans un saladier, disposez les pâtes, les courgettes et les gésiers. Parsemez des pignons de pin grillés et d'un peu d'ail hachée. Arrosez d'huile d'olive, salez légèrement et poivrez.

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