Nombre de messages : 318 Age : 45 Localisation : nimes Date d'inscription : 23/06/2008
Sujet: M'chekek - Algerie Dim 29 Juin - 18:34
Pour la pâte : 3 mesures d'amande mondées finement moulues 2 mesures de sucre glace 2 à 3 blancs d'oeufs 1 c. à soupe d'eau de Rose Colorant rose ou rouge
Pour la décoration : Sucre glace Amandes mondées entières Caissettes
Préchauffer le four à 150°
Préparer la pâte en mélangent la poudre d'amande, le sucre glace et le colorant
Ajouter petit à petit le blanc d'oeuf et l'eau de rose.
Façonner une belle pâte en boule
Former des boulettes de la taille d'une noix ou un abricot. Ne les serrez pas trop pour avoir ainsi de jolies fissures.
Les faire rouler dans le sucre glace puis disposer sur une plaque anti-adhésive ou farinée.
Appuyer légérement puis planter l'amande entière Enfourner 10 minutes à 150° Le M'chekek doit rester clair et garder sa belle couleur rosée.
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Dim 29 Juin - 18:34
